油脂为什么是混合物
来源：志趣文 时间： 2024-06-02
分子式（C6H12O5）n.是有机化合物.纤维素 cellulose D-葡萄糖以β-1,4糖苷键连接而成的链状高分子.具有（C6H10O5）n的组成.是多糖化合物.油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯的混合物.脂肪酸是一类有机物的统称,它们各自的分子式并不相同,所以它们的甘油酯也各不相同,所以是混合物.
且天然油脂大多为混甘油脂。分类：1.动物油脂:牛蹄油,牛脂,羊脂,猪脂,马脂,鱼油,羊毛脂等 2.植物油脂:蓖麻油,菜子油,米糠油,豆油,花生油,棕榈油与棕榈仁油等 因为动植物榨出来的油脂（天然油脂）成分不止一种，而含有两种或两种以上物质（单质或者化合物）的物质称为混合物，所以天然油脂为混合...
油脂中连在同一个甘油端的脂肪酸不一样这不影响其是不是混合物，混合物的定义是两种不同的分子式（简单粗暴的理解）。因此你说的一个油脂分子就没有混合物的概念了！
油脂是混合物 优质普遍存在于动物的脂肪组织和植物种子中。我们常见的油脂有猪油、牛油、花生油、菜籽油等。习惯上把室温下呈固态的叫脂肪，呈液态的叫油。油和脂肪和称油脂。从化学结构上看，油脂是各种长链脂肪酸与甘油形成的酯，天然油脂多为混合甘油酯，而且它们都是多种物质的混合物，除主要成分为...
首先我们要明白什么是纯净物质，什么是混合物。在化学中，物质是指任何有特定分子标识的有机物质或无机物质。混合物是由两种或多种物质混合而成的物质。淀粉、蛋白质、天然油脂都是混合物，因为你无法写出他们的化学式，淀粉有直链淀粉和支链淀粉，淀粉是由大量的葡萄糖分子缩合而成的，有的淀粉分子是几...
是复杂混合物。油脂是由多种脂肪酸和甘油分子组合而成的三元混合物，其中脂肪酸作为支链或线性非极性分子，主要负责油脂的能量和存储功能；甘油则是氢氧化合物，对于油脂的性质和组成起到重要作用。油脂被看作是一种复杂的混合物，众多的脂肪酸和甘油分子集合在一起，形成了在日常生活中所使用的植物和动物...
单甘油酯和混甘油酯是纯净物 天然油脂多为各种混甘油酯混合在一起，为混合物
油脂属于酯类,油脂是脂肪和油的统称.动物的油脂叫脂肪,植物的油脂叫油.所以油脂是混合物!－－详见高中化学第二册教科书－第七章－第三节－油脂－－
天然油脂是混合物。因为油脂是由多种物质组成的。油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。油脂是一种特殊的酯。自然界中的油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。油脂分布十分广泛，各种...
R2-CH-OH R3-CH-OH 混甘油酯的烃基不同 但他任然是一种物质 而当两种混甘油酯或多种混在一起 才是混合物 这就是为什么天然油脂是混合物的原应了 因为天然油脂往往是多种酯类混在一起的 而单甘油酯是R1.R2.R3基相同的酯类 只要是同一种单甘油脂 那么油脂分子的结构肯定相同 只不过单...
17192121020： 油脂问题 -
干庭莘 ______ 理解是错的 天然油脂都是混合物 是因为多种化合物混在一起 几乎没有单独存在的 而你都说了R3种烃基在一个甘油酯分子中 那就说明可以写出这种混甘油酯的化学式 它是纯净物 R1-CH-OH R2-CH-OH R3-CH-OH 混甘油酯的烃基不同 但他任然是一种物质 而当两种混甘油酯或多种混在一起 才是混合物 这就是为什么天然油脂是混合物的原应了 因为天然油脂往往是多种酯类混在一起的 而单甘油酯是R1.R2.R3基相同的酯类 只要是同一种单甘油脂 那么油脂分子的结构肯定相同 只不过单甘油酯的种类特别繁多罢了
17192121020： 油脂属于高分子化合物吗,为什么,混合甘油酯是混合物吗,为什么 -
干庭莘 ______ 不是,油脂是脂肪酸与甘油反应的产物,混合甘油酯不是只是甘油的R基不同
17192121020： 油脂为非电解质,为什么呢? -
干庭莘 ______ 所谓的电解,实际是在电极作用下,也就是电场下,阴阳离子的重新排列组合,也就是突破原有的分子组合.既然,不是电解质的范畴,那就属于非电解质范畴.你厘清其中的逻辑就好
17192121020： C57H108O6组成的油脂为什么是纯净物 油脂不都是混合物吗 -
干庭莘 ______ 命题本身就有许多问题.因为,C57H108O6的异构体就有数不清那么多.如果作为三硬脂酸甘油酯的话,分子式也错了.我们只能说:三硬脂酸甘油酯(C57H110O6)是纯净物.而不能说:C57H110O6是纯净物.
17192121020： 油脂是天然高分子混合物 -
干庭莘 ______ 首先,油脂不是高分子,蛋白质和纤维素是高分子,油脂由脂肪酸和甘油化合而成,而油脂的碳原子最多也不超过20个,所以不是高分子第二,的确混合物是对于油脂来说的,不是对于一种油脂分子来讲的
17192121020： 油脂属于高分子化合物么?为何? -
干庭莘 ______ 油脂不是高分子化合物 “油是不饱和高级脂肪酸甘油酯,脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯,统称为油脂.”“高分子化合物,是指那些由众多原子或原子团主要以共价键结合而成的相对分子量在一万以上的化合物.”
17192121020： 油脂为什么不是高分子化合物?蛋白质是吗?为什么?
干庭莘 ______ 高分子化和物一般都在几万以上,且它的表达式一般是各原素的组成.而油脂是一种混合物,且个部分子的表达式为分子式 因为蛋白质是由氨基酸脱水缩聚而成的,而所有的聚合物都是属于高分子化合物,所以蛋白质一般也属于高分子化合物.
17192121020： 油脂是否是混合物?油和脂的区别是什么? -
干庭莘 ______ 油脂属于酯类,油脂是脂肪和油的统称.动物的油脂叫脂肪,植物的油脂叫油.所以油脂是混合物!油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯的混合物.脂肪酸是一类有机物的统称,它们各自的分子式并不相同,所以它们的甘油酯也各不相同,所以是混合物.
17192121020： 油脂氢化生成物是纯净物?为什么 -
干庭莘 ______ 不是,因为油脂本身就是含有多种分子的混合物,其中的碳链并不都一样长的
17192121020： 油脂是多种高级脂肪酸和甘油酯的混和物 对吗? -
干庭莘 ______ 是混合物这么说不正确油脂其实就是高级脂肪酸与甘油酯化生成的高级脂肪酸三甘油酯,因为那三个高级脂肪酸有多种,故是混合物.而不是你所说的高级脂肪酸和甘油酯的混合物,这两个概念不同
