白蘑菇伞下是黑色的
来源：志趣文 时间： 2024-06-15
又大又黑的而且淌黑水的是墨汁鬼伞。乍看外表，会发现菌子的伞盖呈现纯黑色，但伞盖并不是完整的，而是在不停往下滴落黑水，没过多长时间，伞盖就完全变成黑水。黑水看起来宛如墨汁一般浓稠，这就是“墨汁鬼伞”这个名字的由来。墨汁鬼伞可以食用，只是已经变黑，开始滴落黑水的蘑菇形态是不能食用的，...
这个一般是蘑菇老化的结果。
口蘑的伞下面是黑色的不能吃。1、口蘑出现菌体内部、菌柄变黑，菌体弹性变差或发粘，说明已经腐坏不能吃。2、好的口蘑盖呈白色，菇柄为白色。菌盖上出现少量黑斑，而菌体有弹性无异味，这样的口蘑还是可以吃的，只是营养价值会有所降低。3、口蘑无异味才可食用，出现酸臭味说明已经腐坏。摸摸蘑菇表面...
看不出品种。但是伞底黑色，多见于褶伞或鬼伞，这两类常有毒菌中毒事件发生，还是不吃为妙。
变褐,故禁用铁、铜器皿与工具。湿度:要求95-100%。低于90%色泽变暗,易开伞变质。气体组成:含腐烂的重要原因,可利用杀菌及调节PH值来抑制。酶活性:多酚氧化酶是引起蘑菇褐变的主要原因。因此蘑菇有如下五种保鲜方式:气调保鲜、低温保鲜、辐射保鲜和化学药物保鲜等。低温和气调保鲜效果最好。
口蘑伞底下变黑是因为机械损伤的地方，细胞里多酚氧化酶与氧气反应了所致。就跟苹果、土豆去皮后放久了会变黑一个样，是正常的反应，没有毒，可以吃。口蘑的菌褶部分发黑也是正常的，说明口蘑已经很成熟了，菌膜发生变化的表现，如果口蘑发黑的同时，还发粘甚至闻到酸臭味，说明已经腐坏是不能吃的。
口蘑伞下黑色绒毛可以吃。有的口蘑伞帽下有黑色的绒毛，有的没有。那是因为口蘑放置一两天变老导致的，这样是可以放心食用的，大家不用担心，但是口感会欠缺一些。作为蘑菇的一种，口蘑的味道非常鲜美。正常的口蘑都是带色带有一点灰色的。所以在选择的时候，不要专门挑选那种特别白的。口蘑是生长在蒙古...
通常，当口蘑的伞下面出现了黑色的绒毛就说明它已经放置过一两天并且已经变老了，这样的口蘑是可以食用的，但是口感上就没有那么好了。作为蘑菇的一种，口蘑的味道非常的鲜美。正常的口蘑都是带色带有一点灰色的。所以我们在选择的时候也不要专门挑选那种特别白的。口蘑怎么保存更新鲜清水浸泡将鲜蘑菇洗净...
1.口蘑伞底下变黑没有毒，可以继续食用，它会出现这样的情况一般都是氧化导致的。2.但若是我们的口蘑在发黑的同时还手感发粘、味道酸臭，那就说明它已经变质，不能继续食用。
大概是口蘑吧，那个黑色是正常的，口蘑从采下来后过段时间就会这样的。我的答案只做参考，如果真是口蘑的话，肯定没毒。你可以去菜场问卖蘑菇的人，他们肯定知道有没有毒。
15343999089： 白色蘑菇反面是黑色的正常吗 -
爱脉盲 ______ 正常现象,建议食品用前用沸水煮一下. 只隔一天还可以吃,好几天了建议不要吃了,万一有事的话医药费都比这蘑菇贵多了
15343999089： 白香菇里面黑的能吃吗
爱脉盲 ______ 白香菇里面黑的不能吃,蘑菇菌褶变黑是由于储放时间长,菌褶中胞子已完善.那样的蘑菇能够服用,可是口味和营养成分会降低.蘑菇出现菌体内部、菌柄发黑,菌体延展性越差或发粘乃至有酸臭味,表明已行为不端,那样的蘑菇是不能吃的.不仅没有营养成分,还存有安全风险.最好是选购表层没有烂掉、样子较为详细、没有水迹、没发黏的.菇柄短粗、菇盖圆、直径在4cm上下、盖面光洁平整、边沿肉厚、散生的好;菇盖边沿薄、有皱褶、菇柄长细、下边有乳白色毛绒的次.盖直径过大的则老.好的蘑菇盖呈乳白色,菇柄为乳白色.如菇呈淡黄色则不太好,变黄的原因是菇老、喷焯水或受霉菌环境污染.
15343999089： 蘑菇发胀变黑菌伞张开还能吃吗? -
爱脉盲 ______ 答案1:就是这种蘑菇,头一天买的,回家放在了暖气片边上忘了,第二天晚上看到袋子上哈了水珠,打开来很臭,蘑菇胀得很大,菌伞张开,里面一丝一丝的都是黑的,蘑菇头也是,这样还能不能吃?答案2:这种蘑菇是口蘑的一种,叫白蘑.新鲜的白蘑,菌盖洁白,褶细、盖大、肉厚、柄短,气味极清香.如果只是菌盖表面稍微发黑,可能是因为机械损伤的地方,细胞里多酚氧化酶与氧气反应了,可以吃,只是不够新鲜 . 如果发臭、胀大,黑成那样不能吃了. 那是长霉菌并且有腐败了.相关知识:更多
15343999089： 白蘑菇里面黑色 为什么是苦的 -
爱脉盲 ______ 蘑菇子实体里面的菌肉在幼小的时候是白色或者淡红色的,如果已经发黑,说明蘑菇子实体已经变得老了,孢子也已经释放掉了,所以,就会发苦.所以,在购买蘑菇的时候,看菌肉就可以知道是否新鲜了.发紫色的和黑色的都不要购买,说明已经老化了.
15343999089： 口蘑割开里边有一圈黑色,是怎么回事? -
爱脉盲 ______ 口蘑割开里边有一圈黑色,这是怎么回事?蘑菇属于生活常见的食物,营养元素较为高.但因为存储不当,许多人到蘑菇内部有一圈灰黑色或其它不正常的表现.这类情形要留意,蘑菇中的灰黑色应当考虑到是表层灰黑色或是别的位置灰黑色. ...
15343999089： 蘑菇顶上是白的,里面稍微发黑,能吃吗 -
爱脉盲 ______ 应该是没问题的,里面就是那个颜色的,放心,只要是食用菌就没问题的.
15343999089： 白蘑菇底部可以吃么 -
爱脉盲 ______ 1.对照法:借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册,逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法. 2.看形状:毒蘑菇一般比较黏滑,菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块.菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样).无毒蘑菇很少有菌环. 3.观颜色:毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿.无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色. 4.闻气味:毒蘑菇有土豆或萝卜味.无毒蘑菇为苦杏或水果味. 5.看分泌物:将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆,无毒的分泌物清亮如水,个别为白色,菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色. 要先分辨哪种可以吃还是不能吃的!!!
15343999089： 刚搬进的新房子,大门边上的墙角长出了蘑菇,白茎,黑伞.请教是怎么回事呀?
爱脉盲 ______ 只能说明一个问题:你家的墙角比较潮湿,适合菌类的生长,而正好又有菌苞飘到了那里,所以在墙角长出了蘑菇,白茎,黑伞等. 仅供参考.
15343999089： 白蘑菇里面长了一圈黑色的东西,这样的蘑菇还能吃么? -
爱脉盲 ______ 白蘑菇里边长了一些黑色的东西,个人建议还是不要吃了,因为它是长的,不是用刀切完以后他的伤口,因为有些蘑菇,比如说香菇,他涨完以后拿刀切,他的切口时间长了,氧化它就会变黑,这样我可以吃,但是白蘑菇他里边长的是黑色的东西,不确定是什么东西?还是不要吃为好
15343999089： 干蘑菇泡过伞盖下是黑色还是白色的 -
爱脉盲 ______ 如不是本身磨菇的颜色,变色了就不要吃了,扔垃圾堆吧,这样会对身体产生危害.
