为啥高压蒸汽灭菌锅要将冷空气排掉?

因为空气的膨胀压大于水蒸气的膨胀压，所以当水蒸气中含有空气时，在同一压力下，含空气蒸气的温度低于饱和蒸气的温度。

灭菌锅内冷空气未排尽时，即使蒸汽压力达到要求，气压针所指的压强不是饱和蒸汽产生的压强，相同的压强，混有空气的蒸汽其温度低于饱和蒸汽所产生的温度，温度上不到相应的高度，而且还影响高压蒸汽穿透被灭菌物品的能力，因此完全排除锅内空气使锅内全部是水蒸气，灭菌才能彻底。

高压蒸汽灭菌锅使用注意事项

如果灭菌后的培养基在锅内不及时拿出，需在蒸汽放尽后将锅盖打开，切忌将培养基封闭在锅内过夜。

压力表指针在0.05MPa以上时，不能过快放汽，以防止压力急速下降，液体滚沸，从培养容器中溢出。

操作过程，请注意安全，小心烫伤。

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#谯童委# 高压蒸汽灭菌开始之前,为什么要将锅内的冷空气排尽?灭菌完毕后,为什么要待压力降到0是才能打开排气阀? -
(19121511545)： 因为在使用高压蒸汽灭菌时,灭菌锅内冷空气的排除是否完全极为重要,因为空气的膨胀压大于水蒸气的膨胀压,所以当水蒸气中含有空气时,在同一压力下,含空气蒸汽的温度低于饱和蒸汽的温度. 压力未降至”0“便开盖取物可能会导致的...

#谯童委# 高压蒸汽灭菌前为什么要排冷空气
(19121511545)： 如果有冷空气的话会降低高压蒸汽的温度

#谯童委# 高压蒸气灭菌时为什么要排尽冷空气 -
(19121511545)： 冷空气不排干净细菌就有滋生的空间嘛!排干净以后才能高温高压地环境杀死所以微生物和细菌.

#谯童委# 问题1: 为什么用高压蒸汽灭菌锅灭菌时一定要排净锅中空气 -
(19121511545)： 1:空气为热不良导体,在灭菌过程中其温度会严重迟滞,造成灭菌局部失败,2:水蒸气可以穿透棉塞及牛皮纸等,如果是橡胶塞或者铝箔纸上面应该有呼吸孔,

#谯童委# 高压蒸汽灭菌开始之前为什么要将锅内的冷空气排尽?微生物试验操作灭菌完毕后为什么要待压力降到0时才能打开排气阀开盖取物 - 作业帮
(19121511545)：[答案] 在同一温度下,湿热的杀菌效力比干热大,其原因有三:一是湿热中细菌菌体吸收水分,蛋白质较易凝固,因蛋白质含水量增加,所需凝固温度降低,二是湿热的穿透力比干热大;三是湿热的蒸汽有潜热存在,每1克水在100℃时,由气态...

#谯童委# 操作高压蒸汽灭菌锅时,为什么要先升温排出锅内的空气?
(19121511545)： 否则压力不够

#谯童委# 高压蒸汽锅灭菌时是否要等到100度才把安全阀关闭?为什么? -
(19121511545)： 一楼的说法是错误的 在一个标准大气压下水的沸点是100摄氏度 压力越高,与之对应压力下的沸点越高 这里是高压蒸汽锅,说明压力肯定大于一个标准大气压(通常情况下的地表面的大气压强就认为是一个标准大气压),也就是说高压蒸汽锅...

#谯童委# 高压蒸汽灭菌锅构造原理 -
(19121511545)： 利用重力置换原理,使热蒸汽在灭菌器中从上而下,将冷空气由下排气孔排出,全部由饱和蒸汽取代,利用蒸汽释放的潜热使物品达到无菌.