固城湖大闸蟹怎么样 固城湖大闸蟹有什么特点啊？

大闸蟹品质好差主要跟养殖水域环境等有较大关系，固城湖为江苏省饮用水水质天然湖泊，主要进水河流为胥河，具有丰富的自然饵料，适宜养殖中华绒螯蟹。

怎样选择最新鲜的大闸蟹：

一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。
二看肚脐。肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。
三看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无力。
四看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

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固城湖大闸蟹产于南京，水质清澈，水质没有被现代工业污染，适合鱼虾类动物的生长，此外周围的植物茂盛，在这里生长的螃蟹，没有任何到现代工业的污染，固城湖的大闸蟹肉质肥美口感鲜美。固城湖蟹中富含有丰富的蛋白质,而且贾晨虎的大闸蟹在众多戏中价格也算是比较实惠的，由此可见固城湖大闸蟹还是十分值得选购的。

固城湖螃蟹产于第一批“国家级生态示范区”南京市高淳区固城湖。高淳湖塘密布，水域面积235平方公里，约占高淳总面积的三分之一，其中高淳西部为水网圩区，水源丰富，有固城湖、石臼湖两大天然淡水湖和长江支流水阳江，水质优良，十分适合水产养殖，是江苏省淡水鱼类重点生产基地。固城湖31平方公里，权属高淳一家，是江苏省内生态保护最好的十大湖泊之一。

固城湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠，这与固城湖的特殊生态环境息息相关。固城湖水域百里方圆，碧波荡漾，水质清纯如镜，水深底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候宜人，是螃蟹定居生长最理想的“水晶宫”。湖田周围没有任何污染源头，阡陌交错、绿树成荫、天水一色、鸥鹭翔集，有着令人心醉的自然环境。因此在这里生长的螃蟹，形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同。

上世纪九十年代，以螃蟹为代表的水产养殖业在高淳迅速崛起，成为高淳的三大特色经济产业。截至2012年，高淳螃蟹养殖面积有20多万亩，产量达到1千多万公斤，销售额达到10余亿元，螃蟹养殖已成为高淳农民增收的新亮点。高淳螃蟹在南京、上海、杭州等城市享有较高声誉，为上等水产。

高淳螃蟹以固城湖螃蟹最具盛名，高淳螃蟹也主要出产于固城湖内。固城湖31平方公里，权属南京高淳一家，是省内生态保护最好的十大湖泊之一。

固城湖螃蟹具有“八大”鲜明个性：绿（绿色食品、放心蟹）、早（上市早，全国最早）、大（规格大、4两以上的占60%）、肥（肉质饱满）、腥（蟹腥味十足）、鲜（蟹肉氨基酸多）、甜（口感好、鲜中带甜）、靓（青背、白肚、金爪、黄毛，红膏蟹占95%，是出口的上等品）。

固城湖大闸蟹与阳澄湖大闸蟹的区别?~

固城湖大闸蟹和阳澄湖大闸蟹，真的没啥区别，但是从养殖的环境与营销上来讲，阳澄湖确实比固城湖成熟一点，这些年，高淳也在慢慢进步，而且潜力更大，水域面积更广更大，后劲比较足。

固城湖螃蟹具有“八大”鲜明个性：绿(绿色食品、放心蟹)、早(上市早，全国最早)、大(规格大、4两以上的占60%)、肥(肉质饱满)、腥(蟹腥味十足)、鲜(蟹肉氨基酸多)、甜(口感好、鲜中带甜)、靓(青背、白肚、金爪、黄毛，红膏蟹占95%，是出口的上等品)。目前，高淳螃蟹在宁、沪、杭等城市享有较高声誉，为上等水产，味道与价格均与阳澄湖螃蟹相当。
苏州阳澄湖

在中国养殖淡水蟹最为有名的就是阳澄湖的蟹，其肉质鲜美膏白黄嫩，在大闸蟹一族中拔得头筹，阳澄湖拥有水域数千顷，水域之广，气候适宜，最为适合大闸蟹的生长，曾经出产的大闸蟹最大的个头超过1200克，在螃蟹中绝对是“元老”的级别。

固城湖大闸蟹有四大特点：
一.是青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；
二.是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；
三.是黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，根根顺滑；
四.是金爪，蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。 其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。我个人感觉固城湖大闸蟹和阳澄湖大闸蟹味道、营养价值很相同的。。。。。。

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#沃逄琼# 固城湖大闸蟹什么季节吃最好吃啊? -
(15575304977)： 不管是阳澄湖的固城湖的军山湖的还是什么地方产的,只要是大闸蟹,就是在秋季吃最合适的好季节.有说“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年9-10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”.说秋天是吃...

#沃逄琼# 南京高淳固城湖哪家做大闸蟹比较好? -
(15575304977)： 现在想吃个好点的大闸蟹不容易,就算你去了高淳也未必吃到正宗的大闸蟹. 一,价格问题,你认为到了固城湖大闸蟹产地价格就会便宜.有这样的想法肯定吃不了. 二,有的老板天生就黑,不管要你多少钱就是给你吃不好的蟹. 三,主要还是要看你认识不认识好螃蟹. 为什么好多人去固城馆去吃正宗大闸蟹.我经常给我的朋友亲戚都是送的固城馆大闸蟹.真的很好,希望可以帮到你.

#沃逄琼# 哪个牌子的大闸蟹好吃?
(15575304977)： 阳澄湖大闸蟹是最好的 ,肥美蟹黄

#沃逄琼# 固城湖大闸蟹营养价值怎样?有没有和什么是不能混在一起吃的? -
(15575304977)： 据古籍《本经逢原》语:“蟹,性专破血,故能续绝筋骨.”而《本经逢原》语:蟹,性专破血,故能续断筋骨.”而《本草拾遗》则认蟹“其功不独散,而能和血也.”为什么大闸蟹有药用价值呢?这因为蟹的本身所含成分所决定的.从现代...

#沃逄琼# 北京固城湖大闸蟹专卖怎么样 -
(15575304977)： 价格实惠,货真价实.是高淳固城湖大闸蟹授权的专卖店,老板也很不错.很实在.

#沃逄琼# 有那位大侠能告诉我怎么走?听说高淳固城湖的大闸蟹也不错,我想双休
(15575304977)： 不知道您是从哪里出发.如果是从南京市区出发的话就非常简单,先上机场高速公路,过了机场收费站,选择“溧水、杭州”出口一直往前,走到高速公路的尽头,就是高淳了.

#沃逄琼# 固城湖大闸蟹大闸蟹也不错啊,为什么没有阳澄湖的红啊? -
(15575304977)： 这个问题就像是茅台与五粮液,品牌和品质决定了它们的待遇...

#沃逄琼# 有那位大神能告诉我如何走?听说高淳固城湖的大闸蟹也优良,我想双休
(15575304977)： 不知道您是从哪里启程.要是是从南京市区启程的话就很简单,先上机场高速公路,过了机场收费站,选择＂溧水,杭州＂出口一直往前,走到高速公路的尽头,便是高淳了

#沃逄琼# 中国有几个省出大闸蟹 -
(15575304977)： 我国出产大闸蟹的产地主要有三个.最著名的就是阳澄湖大闸蟹了,阳澄湖大闸蟹久负盛名,附有“蟹中之王”的盛名,在南方地区大家都为能吃到正宗的阳澄湖大闸蟹而沾沾自喜. 再有就是我国高淳县出产的固城湖大闸蟹,也是正宗的长江...