什么蔬菜含铁，锌较多？ 什么食物中含铁和锌比较多
菠菜、西红柿、油菜、芹菜等，杏、桃、李子、橘子、大枣、木耳、蘑菇、紫菜含铁较多。
含锌多：
青菜、豆荚、黄豆、黄绿色蔬菜里含锌较多。瘦肉、糙米、全麦面、白萝卜、大白菜、牡蛎、鱼类也含有不少的锌。
铁的主要食物来源
丰富来源：动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻酱、牛肉、羊肉、蛤蜊和牡蛎。
良好来源：瘦肉、红糖、蛋黄、猪肾、羊肾、干果（杏干、葡萄干），啤酒酵母菌、海草、赤糖糊及麦。
一般来源：鱼、谷物、菠菜、扁豆、豌豆、芥菜叶、蚕豆、瓜子（南瓜、西葫芦等种子）
微量来源：奶制品、蔬菜各水果
此外用铸铁锅煮番茄或其它酸性食物，也可增添铁质，锅会把有益于健康的铁深入食物内。
缺锌：可多食鱼、牡蛎、瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物肝肾、蛋类、可可、奶制品、干酪、花生、芝麻、大豆制品、核桃、糙米、粗面粉等
铁的主要食物来源
丰富来源：动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻酱、牛肉、羊肉、蛤蜊和牡蛎。
良好来源：瘦肉、红糖、蛋黄、猪肾、羊肾、干果（杏干、葡萄干），啤酒酵母菌、海草、赤糖糊及麦。
一般来源：鱼、谷物、菠菜、扁豆、豌豆、芥菜叶、蚕豆、瓜子（南瓜、西葫芦等种子）
微量来源：奶制品、蔬菜各水果
此外用铸铁锅煮番茄或其它酸性食物，也可增添铁质，锅会把有益于健康的铁深入食物内。
缺锌：可多食鱼、牡蛎、瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物肝肾、蛋类、可可、奶制品、干酪、花生、芝麻、大豆制品、核桃、糙米、粗面粉等
含铁多：
菠菜、西红柿、油菜、芹菜等，杏、桃、李子、橘子、大枣、木耳、蘑菇、紫菜含铁较多。
含锌多：
青菜、豆荚、黄豆、黄绿色蔬菜里含锌较多。瘦肉、糙米、全麦面、白萝卜、大白菜、牡蛎、鱼类也含有不少的锌。
菠菜和芹菜
羊的肝脏含锌是所有食物中最多的~！
什么食物含镁较多？什么食物含铁较多？什么食物含锌较多？~
1、含镁较多的食物
整粒的种子、未经碾磨的谷物、青叶蔬菜、豆类和坚果是日粮镁最为丰富的来源。
2、含铁较多的食物
铁（铁食品）的丰富来源：牛肾、鱼子酱、鸡内脏、可可粉、鱼粉、肝脏、土豆、精白米、黄豆粉、麦糠、麦胚和小麦黄豆混合粉。
良好来源：瘦肉、红糖、蛋黄、猪肾、羊肾、干果（杏干、葡萄干），啤酒酵母菌、海草、赤糖糊及麦。
一般来源：鱼、谷物、菠菜、扁豆、豌豆、芥菜叶、蚕豆、瓜子（南瓜、西葫芦等种子）。
微量来源：奶制品、蔬菜各水果。
3、含锌较多的食物
瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、核桃、豆类、花生、小米、萝卜等。
扩展资料
容易缺锌人群
1、素食者：因植物性食物中含锌量比较低；
2、学龄前儿童：锌能降低呼吸道感染的几率，能促进生长发育；
3、生长发育迅速者；
4、患恶性肿瘤或感染性疾病患者：锌可使白血球作用增强，提高免疫功能；
5、老年人：锌可调整生理老化带来的免疫系统问题；
6、慢性消化道疾病患者：对锌吸收功能会降低，排出却增加，容易缺乏；
7、湿疹患者：血液中锌含量偏低需要补充；
8、孕妇及哺乳的妇女：可预防婴儿畸形和神经系统功能改变。
参考资料来源：百度百科-镁-生理用途
参考资料来源：百度百科-铁
参考资料来源：百度百科-补锌
锌的主要来源是富含锌的食物，如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等。
动物性食物中锌不仅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉类中锌的吸收率高达30~40％，而植物性食物吸收率一般只有10~20％。植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多，蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高。
糙米含锌量较高，但如加工过细会造成大量锌的丢失，这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜长期食用精制米、面，以防锌缺乏。
宜补锌的人群：
吃素者宜补锌：有些人喜欢吃蔬菜，有些人由于患了动脉硬化症或其它疾病而不得不多吃蔬菜。蔬菜内纤维丰富，对身体固然有很多好处，但是有些重要的微量金属在蔬菜中的含量却极微。譬如说，人体内如果缺乏锌就会引起食欲减退、发育缓慢、皮肤病、伤口不易愈合、味觉衰退等现象。尤其是女同志，如果只吃蔬菜，由于摄入的热量及锌不足，容易给下一代带来先天性疾病。因此，多吃蔬菜的人也应该吃一些含锌较多的食物，例如畜肉、家禽、海产品、豆类及乳制品等。
早衰者宜补锌：如果生物体得不到正常的锌的供应，体内细胞机能将会变得不正常，并会加速人的衰老。具体地说，锌对高血压、糖尿病、心脏病、肝病、未老先衰等症有阻止作用。对健康人来说，摄取适当量的锌，则有防病延寿的作用。
营养不良的儿童宜补锌：据报道，在人体中已知的1300多种酶中，有数十种是含锌的。小儿处于生长发育阶段，对锌的需要量较大。据上海市有关单位对158名6岁以下营养不良儿童做锌含量测定，发现其中有118例儿童缺锌。经服用硫酸锌后，食欲增强，身高、体重也有明显增长。因此，如发现小儿体弱多病，必要时可作含锌量测定，在医生的指导下服用锌类药物。
有厌食症的儿童宜补锌：医学上发现，儿童体内缺乏锌元素不仅会影响正常的肌体生长发育进程，而且还会出现多种症候，如食欲不振、味觉减退、疲乏、消瘦，甚至厌食等等，患儿还可能发生脚浮肿、烦躁不安、皮肤溃疡等。少数患儿还可能出现异食癖，正常的味觉和食欲发生了病态的改变，常爱吃一些根本不能吃的东西，如石灰、泥土、砖块、香烟头、粉笔等等，令人难以理解，但他们却津津有味地吃。
患厌食症并有上述症候的儿童，应及时去医院检查。如果经过化验证实其血清中锌的含量确实显著低于正常水平时，就可以确诊。可在医生的指导下服用含微量元素锌、铁及维生素的药品。
视力差者宜补锌：因锌参与了维生素A和视黄色醇结合蛋白的合成，并动员肝脏内的维生素A到血浆中，以维持血浆中维生素A的正常含量，有保持视力的作用，眼球中的锌可使夜间视力增强。
免疫力差者宜补锌：锌在核酸合成中起重要作用。当体内缺锌时，胸腺萎缩，胸腺因子活性降低，T细胞功能减退，免疫功能下降，肌体极易受到微生物的感染。
味觉差的老人宜补锌：老年人缺锌会使身体功能出现诸多障碍，表现最明显的就是常常感到味觉异常，吃东西不香，其原因除了舌头上味蕾数目减少和牙齿缺损影响咀嚼外，锌的缺乏也是重要原因。有人对33位老年人和31名青年人进行比较，发现老年人对苦、辣、酸、甜、碱的感觉远比青年人低下，而且老年人体内因为锌有参与味觉素合成，增强味蕾机能和营养味蕾以及促进食欲的作用。
#柴悦闵# 那些食物含铁和锌丰富. -
(19613588478)： 锌的主要功用: Zinc 活化含锌金属酶;维持皮肤健康;促进伤口愈合;维持血维生素A的正常水平. 食物来源: 牛肉、乳酪、蛋、豆类、鱼、果仁,麦芽、粗粮 缺乏后的症状: 生长迟缓;少年期性腺不发育;味觉降低或异常. 几种食物的锌...
#柴悦闵# 什么食物含锌、铁多? -
(19613588478)： 如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等. 黄豆、燕麦粉、杏仁、紫菜、海带、羊肉、牛排、黄鱼、海蜒、牡蛎、奶粉、可可粉、茶叶等含锌量较多; 酵母、牛肉、谷类、肉类、肝类与干酪等含铬量较多. 植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多,蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高.
#柴悦闵# 哪些水果蔬菜补 锌和铁的?? -
(19613588478)： 锌作为人体的必需微量元素,不能在体内合成,而只能依靠外来食物提供.因此调整膳食结构,注意营养平衡是预防和改善孩子缺锌的首要途径. * 对于生长发育中的儿童,首先应注意不要偏食.食物中锌含量的排列次序为动物性食物>豆类>谷...
#柴悦闵# 那些菜含铁?补铁 补锌
(19613588478)： 菠菜吧
#柴悦闵# 什么蔬菜含锌最多 -
(19613588478)： 蔬菜:紫菜、胡萝卜、茄子、黄豆、白萝卜、土豆、大白菜. 其他含锌食物: 1、肉:瘦猪肉、羊肉、鸡肉、动物百肝、蟹肉. 2、鱼:鲳鱼、黄鱼、带鱼、沙丁鱼. 3、粗粮:小麦、芹菜、玉米面、小米. 4、水果:苹果、香蕉. 补锌主要...
