高压蒸汽灭菌开始之前，为什么要将锅内的冷空气排尽？灭菌完毕后，为什么要待压力降到0是才能打开排气阀？

因为在使用高压蒸汽灭菌时，灭菌锅内冷空气的排除是否完全极为重要，因为空气的膨胀压大于水蒸气的膨胀压，所以当水蒸气中含有空气时，在同一压力下，含空气蒸汽的温度低于饱和蒸汽的温度。

压力未降至”0“便开盖取物可能会导致的后果：压力锅压力骤然降低，引起容器中的溶液喷出容器口导致污染或者导致人烫伤。

高压蒸汽灭菌锅使用注意事项：

1、锅内水必须用蒸馏水或纯化水；

2、待灭菌的物品放置不宜过紧； 

3、锅盖螺母必须对称拧紧；

4、必须将冷空气充分排除，否则锅内温度达不到规定温度，影响灭菌效果。

扩展资料：

高压蒸汽灭菌器的正确使用方法

1、在外层锅内加适量的水，将需要灭菌的物品放入内层锅，盖好锅盖并对称地扭紧螺旋。

2、加热使锅内产生蒸气，当压力表指针达到33.78kPa时，打开排气阀，将冷空气排出，此时压力表指针下降，当指针下降至零时，即将排气阀关好。

3、继续加热，锅内蒸气增加，压力表指针又上升，当锅内压力增加到所需压力时，将火力减小，按所灭菌物品的特点，使蒸气压力维持所需压力一定时间，然后将灭菌器断电或断火，让其自然冷后再慢慢打开排气阀以排除余气，然后才能开盖取物。

高压蒸汽灭菌器应用：

为最常用的灭菌方法，一般以101.33kPa处理15～20min，可达到对物品进行灭菌的目的。凡耐高温和潮湿的物品，如常用培养基、生理盐水、衣服、纱布、玻璃器材等都可用本法灭菌。

参考资料：百度百科-高压灭菌锅

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#郑顺翠# 高压蒸汽灭菌时为什么要把冷空气排尽
(18495091609)： 在同一温度下,湿热的杀菌效力比干热大,其原因有三:一是湿热中细菌菌体吸收水分,蛋白质较易凝固,因蛋白质含水量增加,所需凝固温度降低,二是湿热的穿透力比干热大;三是湿热的蒸汽有潜热存在,每1克水在100℃时,由气态变为液态时可放出2.26kJ(千焦)的热量.这种潜热,能迅速提高被灭菌物体的温度,从而增加灭菌效力. 在使用高压蒸汽灭菌锅灭菌时,灭菌锅内冷空气的排除是否完全极为重要,因为空气的膨胀压大于水蒸汽的膨胀压,所以,当水蒸汽中含有空气时,在同一压力下,含空气蒸汽的温度低于饱和蒸汽的温度.如果压力未降到0时,打开排气阀,就会因锅内压力突然下降,使容器内的培养基由于内外压力不平衡而冲出烧瓶口或试管口,造成棉塞沾染培养基而发生污染.

#郑顺翠# 问题1: 为什么用高压蒸汽灭菌锅灭菌时一定要排净锅中空气 -
(18495091609)： 1:空气为热不良导体,在灭菌过程中其温度会严重迟滞,造成灭菌局部失败,2:水蒸气可以穿透棉塞及牛皮纸等,如果是橡胶塞或者铝箔纸上面应该有呼吸孔,

#郑顺翠# 高压蒸气灭菌时为什么要排尽冷空气 -
(18495091609)： 冷空气不排干净细菌就有滋生的空间嘛!排干净以后才能高温高压地环境杀死所以微生物和细菌.

#郑顺翠# 高压蒸汽灭菌开始之前,为什么要将锅内的冷空气排尽?灭菌完毕后,为什么要待压力降到0是才能打开排气阀? -
(18495091609)： 因为在使用高压蒸汽灭菌时,灭菌锅内冷空气的排除是否完全极为重要,因为空气的膨胀压大于水蒸气的膨胀压,所以当水蒸气中含有空气时,在同一压力下,含空气蒸汽的温度低于饱和蒸汽的温度. 压力未降至”0“便开盖取物可能会导致的...

#郑顺翠# 灭菌时为什么要排尽空气 - 作业帮
(18495091609)：[答案] 灭菌过程中不排尽冷空气,就会因为不能达到预定的温度而不能有效地达到灭菌的目的.

#郑顺翠# 操作高压蒸汽灭菌锅时,为什么要先升温排出锅内的空气?
(18495091609)： 否则压力不够

#郑顺翠# 高压灭菌前为什么要 把空气抽尽?
(18495091609)： 灭菌前抽真空以后,压力灌内的剩余空气低,从而极大的提高水蒸气的渗透性以及对多孔织物及细长管腔器械的灭菌安全性.

#郑顺翠# 谁知道高压灭菌器的原理? -
(18495091609)： 高压蒸汽灭菌是将待灭菌的物品放在一个密闭的加压灭菌锅内,通过加热,使灭菌锅隔套间的水沸腾而产生蒸汽,待水蒸汽急剧地将锅内的冷空气从排气阀中驱尽,然后关闭排气阀,继续加热,此时由于蒸汽不能溢出,而增加了灭菌器内的压力,从而使沸点增高,得到高于100℃的温度.导致菌体蛋白质凝固变性而达到灭菌的目的.