空气是一种宝贵的自然资源，空气中分离出的氮气化学性质不活泼，可作食品保鲜的保护气

A、空气中含量最多的气体是氮气，不是氧气，故选项错误；B、空气主要由氧气和氮气组成，其中氧气的质量约占空气体积的15，不是质量的五分之一，故选项错误；C、氮气的化学性质不活泼，氮气的用途是：制造氮肥、氮气充入食品包装袋内可以做保护气、液态氮可以做制冷剂，故选项正确；D、空气质量报告中，空气质量级别数目越小，空气质量越好，不是越差，故选项错误；故选C