白茶是属于红茶还是属于绿茶
www.zhiqu.org 时间： 2024-06-16
白茶是既不属于绿茶，也不属于红茶的，它们同属于六大茶类品种。六大茶类分别是白茶、绿茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶，所以它们之间是并列的关系。白茶的制作过程简单，是不需要杀青的，在制作中只要萎凋、干燥即可，是最接近原生状态的茶。
白茶饼（图）
白茶是属于红茶还是属于绿茶
白茶既不属于绿茶，也不属于红茶，它们三者之间，是并列共存的关系。
根据各自的制作工艺方法不同，可以将茶叶划分为6大类。如果我们剔除掉适制性原则，理论上，任何一种茶树原料，都可以根据相应的工艺制作成你想要的茶。
白茶属于中国6大茶类之一，与绿茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶属于平等关系，而不是隶属关系。
白茶就是白茶，绿茶就是绿茶。尽管在风味上有一点相似，但两者的制作工艺，却有着明显的区别。
绿茶需要经过杀青揉捻，属于不发酵茶，而白茶则不需要杀青，只要萎凋和干燥，有轻微发酵的程序，属于微发酵茶。
白茶的特点
1、白茶不炒不揉，只需要阳光自然萎凋，不含火气，正所谓“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳”，白茶可以说是最接近原生状态的茶种了。
2、白茶的制作工艺简单，没有破坏白茶的细胞结构，也没有加快白茶的色素变化，汤色的变化，就靠茶叶本身的色素物质起作用。
3、白茶属于轻发酵茶，淳朴的加工工艺没有过多地破坏白茶的内含物质。白茶中主要含有的成分有：多酚类化合物、蛋白质、氨基酸、酶，生物碱、糖类、维生素等。其中几大茶类中以福鼎白茶的多酚类化合物含量最高，是其它茶类的2－30倍。
白茶产地是哪里最好
目前白茶的主要产地为福建的福鼎、政和、松溪、建阳，其中又以福鼎白茶、政和白茶最为代表。
作为白茶的主要生产地，福鼎与政和，一个凭海而居，一个依山而卧。
据茶界泰斗张天福老先生研究，近代白茶最先起源于福鼎，后到建阳，再是政和，相距不过几十年，均为清末年间。
据记载，清嘉庆初年（1796），福鼎用菜茶（有性群体）的壮芽为原料，创制白毫银针。
约1857年，福鼎大白茶品种茶树在福鼎县选育繁殖成功，并于1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料。
而政和县在1880年才选育繁殖成功政和大白茶品种茶树，并于1889年开始产制白毫银针。
福鼎白茶（图）
白茶饼好还是散白茶好
散茶，指的是经过萎凋和干燥后的成品茶，仍然保持着茶叶原本蓬松零散的形态。没有经过重力紧压，也没有被压制成特殊的形态。
散茶有利于刚入门白茶的朋友，更细致地观察茶叶外形，包括色泽、白毫、叶片等。
并且，因为没有压饼，散茶极大程度保留了白茶的原汁原味，鲜香醇爽。
白茶饼（图）
丰富的茶氨酸物质，在冲泡时大量释放在茶汤中，能喝到充沛饱满的鲜爽感。然而，能喝得懂的人，少之又少。
相较于散茶，饼茶在压制的过程中，体内的细胞有部分被破壁，直接参与了和空气中氧分子的转化。
因此，白茶饼的口味更重、更醇一些，是大多数人都能接受的味道。据观察，新茶友对白茶饼的接受度，通常会比散白茶更高一些。
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#卜裕广# 那些茶叶属于绿茶 -
(18617626340)： 主要是考虑茶叶的加工方法来分类的: 1、绿茶: 这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位.绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点.其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程.由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分...
#卜裕广# 茶叶红茶、绿茶、白茶、黑茶区分?是按什么方法分类?
(18617626340)： 茶叶按色泽(或制作工艺)分类可分为:绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶. 绿茶为不发酵的茶(发酵度为零),黄茶为微发酵的茶(发酵度为10-20%),白茶为轻度发酵的茶(发酵度为20~30%),青茶为半发酵的茶(发酵度为30~60%),红茶为全发酵的茶(发酵度为80~90%),黑茶为后发酵的茶(发酵度为100%).
#卜裕广# 大佛白茶龙井是属于白茶还是属于绿茶?
(18617626340)： 还是属绿茶所谓白茶是因为采用的白茶树品种,叶子除了叶脉是绿的外,叶肉是白色的.而做成龙井,工艺还是绿茶的工艺.所以从加工学的角度讲还是属于绿茶的.
#卜裕广# 红茶和绿茶是怎么区分的?其代表性茶叶各是什么呢?
(18617626340)： 茶的分类,按各种不同标准,可有不同的区分法. 最一般也最常使用的,是依发酵度与制法,分为六大茶类:红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶 红茶:发酵度达80~90%的全发酵茶.制作过程不经杀菁,而是直接萎凋、揉切,然后进行完整发酵,使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素,因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤. 绿茶:制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶.滋味清新鲜醇,清爽宜人.因工法不同,又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶,比方龙井、碧螺春,以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶,比方日本的煎茶、玉露,前者香气浓、后者有新鲜新绿感. 铁观音属于绿茶、普洱茶属于红茶(但和红茶还是有区别的
#卜裕广# 不知道什么是绿茶?我们平时喝的铁观音是不是绿茶呢?
(18617626340)： 绿茶是指采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺,其制成品的色泽、冲泡后的茶汤较多地保存了鲜茶叶的绿色主调的制成品. 铁观音不属于绿茶而属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表.它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一.
#卜裕广# 哪些茶叶属于绿茶?
(18617626340)： 碧螺春 1.产地:洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山.碧螺春创制于明朝.乾隆下... 产地:安吉白茶属于烘青绿茶,产于浙江安吉县.安吉县,位于浙江省北部,这里山...
#卜裕广# 安吉白茶不是白茶应该属于什么茶
(18617626340)： 白茶是我国特产,是世界上享有盛名的茶中珍品,主产于福建、广东等省.白茶属于轻微发酵茶,成品茶色泽不如绿茶翠绿,不似红茶乌黑,不像乌龙茶紫褐,而外表满披白毫,色白如银,故称“白茶”;茶汤素雅清淡,茶性温良健脾.你说的安吉白茶---属于绿茶!茶是养生水,茶是保健汤,居家过日子,不可一日无茶哦!愿你:饮茶养身,饮茶防病,饮茶快乐,饮茶幸福!(如有启发请予采纳!谢谢你!)
白茶饼（图）
白茶是属于红茶还是属于绿茶
白茶既不属于绿茶，也不属于红茶，它们三者之间，是并列共存的关系。
根据各自的制作工艺方法不同，可以将茶叶划分为6大类。如果我们剔除掉适制性原则，理论上，任何一种茶树原料，都可以根据相应的工艺制作成你想要的茶。
白茶属于中国6大茶类之一，与绿茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶属于平等关系，而不是隶属关系。
白茶就是白茶，绿茶就是绿茶。尽管在风味上有一点相似，但两者的制作工艺，却有着明显的区别。
绿茶需要经过杀青揉捻，属于不发酵茶，而白茶则不需要杀青，只要萎凋和干燥，有轻微发酵的程序，属于微发酵茶。
白茶的特点
1、白茶不炒不揉，只需要阳光自然萎凋，不含火气，正所谓“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳”，白茶可以说是最接近原生状态的茶种了。
2、白茶的制作工艺简单，没有破坏白茶的细胞结构，也没有加快白茶的色素变化，汤色的变化，就靠茶叶本身的色素物质起作用。
3、白茶属于轻发酵茶，淳朴的加工工艺没有过多地破坏白茶的内含物质。白茶中主要含有的成分有：多酚类化合物、蛋白质、氨基酸、酶，生物碱、糖类、维生素等。其中几大茶类中以福鼎白茶的多酚类化合物含量最高，是其它茶类的2－30倍。
白茶产地是哪里最好
目前白茶的主要产地为福建的福鼎、政和、松溪、建阳，其中又以福鼎白茶、政和白茶最为代表。
作为白茶的主要生产地，福鼎与政和，一个凭海而居，一个依山而卧。
据茶界泰斗张天福老先生研究，近代白茶最先起源于福鼎，后到建阳，再是政和，相距不过几十年，均为清末年间。
据记载，清嘉庆初年（1796），福鼎用菜茶（有性群体）的壮芽为原料，创制白毫银针。
约1857年，福鼎大白茶品种茶树在福鼎县选育繁殖成功，并于1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料。
而政和县在1880年才选育繁殖成功政和大白茶品种茶树，并于1889年开始产制白毫银针。
福鼎白茶（图）
白茶饼好还是散白茶好
散茶，指的是经过萎凋和干燥后的成品茶，仍然保持着茶叶原本蓬松零散的形态。没有经过重力紧压，也没有被压制成特殊的形态。
散茶有利于刚入门白茶的朋友，更细致地观察茶叶外形，包括色泽、白毫、叶片等。
并且，因为没有压饼，散茶极大程度保留了白茶的原汁原味，鲜香醇爽。
白茶饼（图）
丰富的茶氨酸物质，在冲泡时大量释放在茶汤中，能喝到充沛饱满的鲜爽感。然而，能喝得懂的人，少之又少。
相较于散茶，饼茶在压制的过程中，体内的细胞有部分被破壁，直接参与了和空气中氧分子的转化。
因此，白茶饼的口味更重、更醇一些，是大多数人都能接受的味道。据观察，新茶友对白茶饼的接受度，通常会比散白茶更高一些。
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#卜裕广# 那些茶叶属于绿茶 -
(18617626340)： 主要是考虑茶叶的加工方法来分类的: 1、绿茶: 这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位.绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点.其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程.由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分...
#卜裕广# 茶叶红茶、绿茶、白茶、黑茶区分?是按什么方法分类?
(18617626340)： 茶叶按色泽(或制作工艺)分类可分为:绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶. 绿茶为不发酵的茶(发酵度为零),黄茶为微发酵的茶(发酵度为10-20%),白茶为轻度发酵的茶(发酵度为20~30%),青茶为半发酵的茶(发酵度为30~60%),红茶为全发酵的茶(发酵度为80~90%),黑茶为后发酵的茶(发酵度为100%).
#卜裕广# 大佛白茶龙井是属于白茶还是属于绿茶?
(18617626340)： 还是属绿茶所谓白茶是因为采用的白茶树品种,叶子除了叶脉是绿的外,叶肉是白色的.而做成龙井,工艺还是绿茶的工艺.所以从加工学的角度讲还是属于绿茶的.
#卜裕广# 红茶和绿茶是怎么区分的?其代表性茶叶各是什么呢?
(18617626340)： 茶的分类,按各种不同标准,可有不同的区分法. 最一般也最常使用的,是依发酵度与制法,分为六大茶类:红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶 红茶:发酵度达80~90%的全发酵茶.制作过程不经杀菁,而是直接萎凋、揉切,然后进行完整发酵,使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素,因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤. 绿茶:制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶.滋味清新鲜醇,清爽宜人.因工法不同,又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶,比方龙井、碧螺春,以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶,比方日本的煎茶、玉露,前者香气浓、后者有新鲜新绿感. 铁观音属于绿茶、普洱茶属于红茶(但和红茶还是有区别的
#卜裕广# 不知道什么是绿茶?我们平时喝的铁观音是不是绿茶呢?
(18617626340)： 绿茶是指采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺,其制成品的色泽、冲泡后的茶汤较多地保存了鲜茶叶的绿色主调的制成品. 铁观音不属于绿茶而属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表.它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一.
#卜裕广# 哪些茶叶属于绿茶?
(18617626340)： 碧螺春 1.产地:洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山.碧螺春创制于明朝.乾隆下... 产地:安吉白茶属于烘青绿茶,产于浙江安吉县.安吉县,位于浙江省北部,这里山...
#卜裕广# 安吉白茶不是白茶应该属于什么茶
(18617626340)： 白茶是我国特产,是世界上享有盛名的茶中珍品,主产于福建、广东等省.白茶属于轻微发酵茶,成品茶色泽不如绿茶翠绿,不似红茶乌黑,不像乌龙茶紫褐,而外表满披白毫,色白如银,故称“白茶”;茶汤素雅清淡,茶性温良健脾.你说的安吉白茶---属于绿茶!茶是养生水,茶是保健汤,居家过日子,不可一日无茶哦!愿你:饮茶养身,饮茶防病,饮茶快乐,饮茶幸福!(如有启发请予采纳!谢谢你!)
