口蘑里面一圈黑色能吃吗?

口蘑里面一圈黑色能吃。口蘑里面有一圈黑色是因为蘑菇已经变得老了，孢子已经释放掉了，并不影响食用。蘑菇属于腐生真菌中的一种，其体内并没有叶绿素的存在，因此不能直接在光照下进行光合作用。

口蘑是口蘑科口蘑属真菌，味甘性平，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质等成分物质，正常情况下好的口蘑颜色是白色的，随着放置时间变长，口蘑会被氧化变色。 

口蘑清洗技巧

可以使用盐水进行清洗，盐水可以把口蘑上面的粘液以及杂质清除干净，而且还可以把菌褶里面的虫子全部驱除。每一斤水里面都应该加上十克左右的食盐，这样就可以制成2%的盐水浸泡口蘑;浸泡10分钟后倒掉盐水，加清水漂洗3遍即可。

还可以用小苏打水进行清洗，小苏打水可以把口蘑上面的杂质清除干净，而且还可以有效的去除农药残留，按每1斤水中加小苏打5-10克配成浓度1%-2%的碱水，把口蘑放进去浸泡20分钟，再用清水漂洗3-5遍就可以。

以上内容参考  百度百科-口蘑

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#陶别魏# 口蘑割开里边有一圈黑色,是怎么回事? -
(18587506045)： 口蘑割开里边有一圈黑色,这是怎么回事?蘑菇属于生活常见的食物,营养元素较为高.但因为存储不当,许多人到蘑菇内部有一圈灰黑色或其它不正常的表现.这类情形要留意,蘑菇中的灰黑色应当考虑到是表层灰黑色或是别的位置灰黑色. ...

#陶别魏# 口菇内部发黑还能吃吗 -
(18587506045)： 蘑菇内部发黑就不能吃了有可能是蘑菇老了产生孢子了也有可能是蘑菇坏了变质了

#陶别魏# 蘑菇中间怎么是黑色的呢能吃吗? -
(18587506045)： 很多人在生活当中经常会发现,自己的身体发生一些莫名其妙的变化,这可能来自于饮食方面的不注意,所以饮食上要注意搭配,这样有助于恢复,还能促进消化,蘑菇是很常见的一种食物,蘑菇是菌类含量很丰富的,属于依赖者细菌生长的食...

#陶别魏# 白蘑菇里面有一圈黑色能吃吗
(18587506045)： 可以吃,白蘑菇里面有一圈黑色是因为蘑菇子实体已经变得老了,孢子已经释放掉了.白蘑菇属于白色伞菌属野生蘑菇,含有丰富营养物质,如蛋白质、维生素及钾、钙、铁和磷等.来源真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科.

#陶别魏# 白蘑菇里面长了一圈黑色的东西,这样的蘑菇还能吃么? -
(18587506045)： 白蘑菇里边长了一些黑色的东西,个人建议还是不要吃了,因为它是长的,不是用刀切完以后他的伤口,因为有些蘑菇,比如说香菇,他涨完以后拿刀切,他的切口时间长了,氧化它就会变黑,这样我可以吃,但是白蘑菇他里边长的是黑色的东西,不确定是什么东西?还是不要吃为好

#陶别魏# 口蘑放了一天发灰色了还能吃吗 -
(18587506045)： 新鲜的口蘑,菌盖洁白,褶细、盖大、肉厚、柄短,气味极清香.如果只是菌盖表面稍微发黑或灰,可能是因为机械损伤的地方,细胞里多酚氧化酶与氧气反应了,可以吃,只是不够新鲜 . 如果发臭、胀大,就不能吃了. 那是长霉菌并且有腐败了.

#陶别魏# 口蘑变色能吃吗? -
(18587506045)： 蘑菇伞的背面开了、呈现出黑色,就表明蘑菇老了,口感不是那么好了.但是,还是可以吃的. 种植、贩卖蘑菇的人,都掌握好时间,争分夺秒地收、卖蘑菇,就是怕蘑菇开伞.开了伞的蘑菇就卖不出好价钱了.刚买回来的蘑菇,用食品塑料袋装好,放在冰箱冷藏室里,两三天没有问题. 什么人不能吃蘑菇: 肾功能不全的人不能吃蘑菇.因为蘑菇中富含丰富的钾离子,所以肾病患者不宜食用或过多食用. 哪些人不宜吃蘑菇: 核心提示:蘑菇十分美味,但有些人却不能吃,患有肠胃病及肝肾功能衰竭的人,不要常吃蘑菇,因为蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质,有碍肠胃消化吸收.

#陶别魏# 口蘑底部发黑还能吃吗 -
(18587506045)： 呈现出黑色,就表明蘑菇老了,口感不是那么好了

#陶别魏# 口菇颜色发黑还能吃吗 -
(18587506045)： 如果单纯表面发黑还是可以吃的.

#陶别魏# 买口蘑有多了一顿没吃完就放在窗台上有点干了但反面有点发黑还能吃吗? -
(18587506045)： 那要是黑了的话我建议是不要吃,因为多多少少还是有很多的细菌在里面的.