蜜汁叉烧的做法
蜜汁叉烧对大家来说，是比较熟悉的食物，也是我们在平时的生活中最常吃的一种广式食物，吃起来的味道以及口感都是非常不错的，所以说蜜汁叉烧成为了大家爱吃的美味食物， 那么具体蜜汁叉烧是怎么样的一种食物，一起跟着来看看具体情况。
蜜汁叉烧的做法
想要制作出美味的蜜汁叉烧，那么我们需要注意方法才行，后搜星我们应该把买回来的五花肉洗净，然后把五花肉擦干水分之后再切成长条备用，而老姜也应该去皮，然后切成片备用，葱同样需要切成段备用。之后我们就可以选择准备一个比较大的密封盒，然后我们把猪肉条整个的放入到盒中，再在其中放入姜片和葱段，然后倒入叉烧酱和酒，还有少许的红色素一起抓匀，最好是能够让全部的肉都完全的浸在酱汁里。
盖上密封盒的盖子之后就可以放入到冰箱中，冷藏上1天，在中途的时候我们应该把蜜汁叉烧取出，然后打开翻动一下肉条，这样才可以让肉条完全的入味均匀了，在这时候我们还应该把葱段取出扔掉，等到腌制好之后就可以取出了。
这时候我们要在烤盘中铺上一张锡纸，然后就可以把肉放在烤网上，然后一定要把烤网架在烤盘上，选择晾上15分钟，这样可以让酱汁全部滴下，之后在上面刷上一层的蜂蜜，然后我们就可以给烤盘换上一张比较干净的锡纸，这时候再把烤盘放入到烤箱的下层，把放肉的烤网放到中层，选择用180度的温度，烤上20分钟之后取出，然后再刷上一层腌制肉的酱汁，等到稍干之后再在上面刷上一层的蜂蜜，我们再选择把刷好的肉翻面，重复上三四次就可以了。
蜜汁叉烧的来历
对蜜汁叉烧来说，这道菜实际上是属于香港十大经典名菜之一了，同样也是属于广东省的一道传统名菜，是属于粤菜的菜系。实际上“叉烧”是从“插烧”发展而来的一种是我。主要是用猪肉、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油等食物，作为原材料而制作的一种美味食物。因为一只猪只有两条里脊，所以说人们便想出插烧的方法。久而久之，插烧就便被叉烧的称呼所替代了。
蜜汁叉烧不用烤箱怎么做
烹饪蜜汁叉烧的时候，首先我们需要把里脊切块，然后再放4勺叉烧酱，还需要姜蓉、蒜蓉以及少许的盐，调好味之后就可以放入到冰箱中，腌制上24小时。等到腌制好之后，在锅中刷油，然后放入腌好的里脊，用大火烧五分钟，然后选择取出里脊，把锅里剩余的汁全部都倒入到小碗中，做成调味汁。而且在里脊表面上是一定要刷蜂蜜的，这时候就可以上煎锅，用小火略煎上3-5分钟，等到待叉烧冷却之后就可以切片装盘，再配上从锅中倒出的调味汁就能吃了。
蜜汁叉烧酱是什么
蜜汁叉烧是属于一道广东省的传统名菜，而且是属于粤菜的菜系。对于蜜汁叉烧来说是有两种做法的，首先可用直接的插在猪腹内烧，然后选择用暗火，通过热辐射的方法烧烤熟，还有一种方法就是直接用火烤熟，而且是要在面上涂抹上饴糖的，这样才可以起到缓解火势的效果，不会导致干枯的情况产生，还可以让蜜汁叉烧有甜蜜的芳香味产生。是值得我们吃的美味。
蜜汁叉烧的窍门
吃蜜汁叉烧的时候还要注意方法，首先我们一定要到在里脊的表面刷上蜂蜜，这样才可以让蜜汁叉烧的肉质颜色能够更加的红亮。其次里脊肉在洗净之后，一定要晾干水分。然后再选择加入所有的调料腌制上12小时，在腌制的时候我们可以选择翻动一下，这样才能够让肉更加的入味。
孕妇可以吃叉烧吗
对孕妇来说叉烧是可以吃的，但是一定要适量的吃才行。叉烧的主要制作食材是猪肉里脊，而且选择用到的主要烹饪工艺是烧烤，制作完成的叉烧是色泽红亮的，同时吃起来也是肉嫩鲜香的。叉烧属于味甘咸、性平的一种食物，同时还可以起到入脾、胃、肾经的功效，这样就能够对我们解决热病伤津、肾虚体弱、产后血虚的问题有好处，同时还可以帮助改善燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥的功效，对于增强身体素质是有好处的，所以对于孕妇这样的特殊人群来说，实际上也是完全可以食用的叉烧，只要能够适量的吃叉烧，不要过量的吃叉烧就可以了。但是孕妇如果说过量的食用叉烧，这时候就会导致上火的情况产生，如果情况严重还会导致三高的情况产生，是不利于我们健康的。
叉烧的营养价值
对于叉烧来说，其中主要是以猪瘦肉为主，还含有少量的膘肉存在。所以说在叉烧中是含有丰富的优质蛋白质存在的，同时还有人体成长过程中所必需的各类脂肪酸。这样就能够起到提供血红素的功效，而且还可以有效的帮助我们改善缺铁性贫血的问题。
蜜汁叉烧是非常美味的一种食物，大家对这种食物都是非常爱吃的，而且也是我们在平时最常吃的一种港式的食物了，不过吃蜜汁叉烧的时候我们一定要适量，毕竟蜜汁叉烧中的油脂是非常丰富的，所以说我们还是应该适量的吃蜜汁叉烧才行。
~
#安谦轮# 蜜汁瘦叉烧怎么做? -
(15567071546)： 用料:梅花肉500克、叉烧酱200ml、蜂蜜少许、海鲜酱30ml、料酒5ml、头抽(生抽)15ml蜜汁瘦叉烧的做法 1、梅花肉洗净,沥干水份,加入腌肉料搅拌均匀,放冰箱里腌制至少24小时2、烤箱180度预热15分钟后,将腌好的梅花肉放在烤盘...
#安谦轮# 叉烧中间有汁的烧法 -
(15567071546)： 多汁叉烧的做法: 蜜汁叉烧 用料 主料猪里脊肉2块 调料料酒适量生抽适量老抽适量蚝油少许腐乳(红)适量白糖适量 蜜汁叉烧的做法 1.材料,猪里脊肉,南乳(红腐乳),料酒,生抽,老抽,蚝油,蜂蜜,糖 2.把猪里脊肉切成适合的...
#安谦轮# 酸甜叉烧怎么做好吃 -
(15567071546)： 食材明细 猪里脊500克 叉烧酱三大勺 葱适量 姜适量 蒜蓉酱半勺 蜂蜜一勺 酸甜口味 烤工艺 一天耗时 简单难度 蜜汁叉烧肉的做法步骤 1 准备材料:猪里脊、叉烧酱、葱、姜、蒜蓉酱、蜂蜜 2 肉洗净,切成大块用牙签戳些洞方便入味.保鲜盒内姜葱铺底放入肉和叉烧酱、蒜蓉酱蜂蜜调匀. 3 将调料全部混合腌制里脊肉,叉烧酱的量得以没过肉为准 4 腌制的时间至少是24小时,一般腌30个小时左右,每7、8个小时翻动一次. 5 提前取出回暖,放烤架上稍微风干;烤箱预热190度,烤20分钟,底下记得放铺锡纸的烤盘接滴下来的汁. 6 取出,两面涂抹腌肉的叉烧酱汁,再烤10分钟左右,取出刷蜂蜜,再烤5分钟; 7 烤好切片装盘
#安谦轮# 蜜汁叉烧排骨怎么做? -
(15567071546)： 原料:肋排500克 叉烧酱100克 蜂蜜20克 蚝油1大勺 做法: 1.肋排洗净后,切开放入容器中 2.把事先混合好的叉烧酱、蜂蜜和耗蚝油倒入 3.用手将酱料和排骨抓匀后,封上保鲜膜 4.放入冷藏室腌制一晚 5.取一张锡纸,将腌好的排骨平放在锡纸...
#安谦轮# 蜜汁叉烧包怎么做如何做好吃 -
(15567071546)： 蜜汁叉烧包的做法 1.高筋低筋酵母粉放一起双手捞匀分多次放水搓到面光 手光 放入盆里盖保鲜膜发酵40分钟是原来1.5-2倍大(个人是前一晚上搓好放冰箱第二天晚上拿出搓30分钟 再包) 2.叉烧馅做法:猪肉洗净 3.整块放进锅里放油盐蚝油 水 大火烧开慢火煮到筷子能插 关火焖10分钟 4.捞起先竖切细长条后再横切小颗 放多些油 合适盐 蚝油 多蜂蜜 拌匀 5.发好的面团再搓10分钟切匀个 6.圆圆 擀成里厚边薄圆型 放叉烧馅(放馅前把馅全捞捞,这样蜂蜜均匀些) 正中对折压实 另一边也正中对折压实 口再一起捏捏实 7.大火烧开水放包盖上盖子蒸5分钟关火焖10分钟 美味的叉烧包好了
#安谦轮# 蜜汁叉烧肉怎么做?
(15567071546)： 1》蜜汁叉?? 【材料】 小里肌2?l(约一斤)、葱段姜片各少许、酱油3大匙、叉?u2大匙、糖2大匙、?油1大匙、蒜泥1大匙、酒1大匙、五香粉少许 【作法】 1、小里...
#安谦轮# 叉烧酱的家常做法大全怎么做好吃视频 -
(15567071546)： 主料 梅花肉500g 叉烧酱80g 生姜20g 大蒜4瓣 辅料 白酒5g 白糖20g 蜂蜜(腌肉用)28g 蜂蜜(刷表层用)10g 盐1小勺 家庭版简易蜜汁叉烧的做法步骤 1. 首选梅花肉,因为不会全瘦吃起来口感不会柴.如果喜欢那种流着汁的半肥瘦叉烧,可以...
#安谦轮# 蜜汁叉烧的叉烧汁调配 -
(15567071546)： 需要提前准备好的材料包括:小葱 60克、洋葱 80克、大蒜 5瓣、水 70克 、生抽 60克、蚝油 60克、白糖 70克、鱼露 10克、红曲粉 10克、淀粉 3小匙. 1、第一步使用菜刀把葱,洋葱,蒜头切好,放一旁备用. 2、盆中放入生抽 ,蚝油,白糖,鱼露,红曲粉,搅拌均匀. 3、锅内放油加热,放入蒜蓉,快速翻炒. 4、锅中加入洋葱和葱,快速翻炒. 5、放入盆中酱料不停的搅拌均匀. 6、加入调好的水淀粉. 7、煮开,拌匀. 8、盛出,完成了.
#安谦轮# 蜜汁叉烧怎么做? -
(15567071546)： 主料: 猪肉(肥瘦) 5000克 辅料: 淀粉(蚕豆) 15克 调料: 白酒 150克 盐 75克 老抽 20克 白砂糖 100克 生抽 150克 豆瓣酱 75克 麦芽糖 30克 醋 5克 黄酒 10克 各适量 蜜汁叉烧的做法: 1. 将猪肉切成长36厘米、宽4 厘米、厚1.5 厘米的肉条...
#安谦轮# 超简单版蜜汁叉烧怎么做 -
(15567071546)： 1.用玫瑰露酒和生抽浸泡红曲米约半小时,至米粒变软. 2.用勺子碾压红曲米,提取出红色色素,再过滤. 3.往过滤后的酱汁中加入蚝油、蜂蜜和黑胡椒,拌匀后就是自制叉烧酱. 4.切成片的姜和蒜. 5.把梅花肉切成横截面约5cm的肉条, 把梅花肉装入保鲜盒,倒入切成片的姜和蒜,再倒入叉烧酱,密封后放入冰箱,腌制24-48小时. 6.取一大勺腌肉剩下的叉烧酱,加入蜂蜜和油各一大勺,拌匀后就是蜜汁. 7.腌好的肉放在烤架上,下面垫一个铺了锡纸的烤盘,烤箱开烧烤功能,预热到200°C.在肉的两面均匀刷上蜜汁,送入烤箱中上层,200°C烤10分钟,取出来再刷一次蜜汁,翻面后送回烤箱,200°C再烤10分钟即可.
