煮面条时最忌开水下锅
来源：志趣文 时间： 2024-06-01
的，煮面条不可以冷水下锅，却也最忌讳沸水下锅！主要是因为水烧开后放入面条，面条便会在锅里不断地滚翻、相互缠绕磨擦，面条煮熟后会通常会外边很粘，芯还很硬，汤也挺粘腻，那样煮面条只能算是煮好了罢了，口味会更差不筋道。最好的办法是，锅里加多一些水（水需更多，不然面条易沉下去黏锅）...
第三步：锅中烧水，水里面有小气泡的时候就倒入挂面，这个时候水温大概在80 左右。煮面条，没有必要等到水开再去煮，用这个水温煮挂面是最合适的，既不浪费电和煤气，煮出来的面条也非常的劲道。第四步：水开以后可以加入适量的盐，这样煮出来的面条会更加爽口和劲道。水再次开锅以后，浇两次冷水，面...
5、 咱们在炒锅中倒入半锅清水，然后将锅中的水烧热，等到水热之后先放上一勺食盐和适量的白醋，然后将它们搅拌均匀。在煮面条的时候，千万不要等到水开了再下面条，只要将水烧到冒泡了就可以下面了，开水下锅容易使面条变得不筋道，下入面条之后咱们将其搅动一下。6、 等到锅中水开以后，将里面浇...
可以使面条更筋道，搅拌搅拌我们再将水倒出。将煮好的面条我们配上卤子，加上一点爱吃的蔬菜，这样美味的面条就做好了，味道非常好。像切面或冻面我们就应该用滚烫的开水煮，因为湿面表面比较湿、温度低，水温不够的话就会导致面条粘连，所以我们家里的手工面和冻面，一定要热水下锅。
煮这种面的时候，就应该先将表面稍微煮熟，然后在慢慢将里面也煮透，这样的话面条才会劲道好吃不起坨。如果用冷水煮的话，显然是没法达到这一步的，因为冷水下锅的面条，表面遇到冷水会化掉，由面条的形状变成面粉的形态，最后整锅面条都会糊掉。那要是用开水直接煮呢？相信很多人都是这样做的，但...
煮面的时候，不要开水下锅。开水下锅煮面条时，面条会结块，口感不好。正确的做法是将锅放入温水中，水中有小气泡时再放入锅中，这样煮出来的面条口感会更好。煮面的时候，还可以在水里加一点盐，这样煮出来的面会更有活力，更顺滑。面条煮好后，可以用冷水冲一下，这样会让面条更滑。面条做好之后...
煮面条最忌水开下锅，面馆老师傅教你小诀窍，煮出的面条劲道爽滑，很棒的生活小妙招，生活小技巧，居家小窍门，希望能帮助到大家，解决烦恼，谢谢
煮面条，切记不要开水下锅，牢记2个小技巧，煮面条爽滑又劲道，很棒的生活小妙招，生活小技巧，居家小窍门，希望能帮助到大家，谢谢！
之所以说煮面条不能开水下锅，原因其实非常简单。就是面条是不能够长时间去煮的，长时间煮面条会让面条失去劲道的口感。而夹生的面条如果吃到肚子里，那么必然会出现各种肠胃问题。大厨们之所以这样说，就是因为这个道理。在煮面条的时候，水的温度非常高，如果这个时候下面条。那么面条的最外层会瞬间熟透...
直到有一天去朋友家里做客，发现他家的凉面做的是真好吃，于是就向他讨要了技巧，原来煮面条才是最重要的一环。面条煮出来想要爽滑劲道可是不太容易的，以前我都是等到锅里的水开了才下面条，然后发现自己煮出来的面和别人煮出来的面味道不一样，经过朋友指点发现是错误的，原来面条一定要在水没有开...
19329464600： 为什么煮面条要等水开才放下面条呢 -
皇京林 ______ 为什么煮面条要等水开才放下面条呢?原因可以由以下几点来说明. 首先我们来了解一下面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等.由于面条的特性是由生面粉加工而成,遇水会有个溶解的过程.这个过程时间比较短,那么你用冷...
19329464600： 煮面条用开水还是凉水 -
皇京林 ______ 自燃用开水,水烧开后放入面条,等再次水烧开,如果面条还硬,就再多加一些水烧,等面条硬度适中后,即可可以吃了.凉水的话,对于容易烂的面条就越发容易煮烂了.
19329464600： 煮面条是冷水还是热水下锅 -
皇京林 ______ 自己杆的,和当时买的,开水下,干面条水开始冒泡,八成开下,就可以. 干面条要注意粘着
19329464600： 煮面时水开了以后为什么要加凉水继续煮而不是一直开水 -
皇京林 ______ 煮面的时候开水可以固定面条的表面面粉,面条的表面会被开水烫熟,但是内部还是生面.再加一些凉水,在汤水在次沸腾的时候,面条的内部会慢慢的被煮熟.
19329464600： 煮面条的时候是冷水下锅好,还是热水下锅好? -
皇京林 ______ 热水, 冷水的话,容易煮粘了,面就不筋道了;另外,面冷水下的话,很多淀粉就泡散在水里了
19329464600： 煮刀削面开水下凉水下
皇京林 ______ 煮面条当然不能用冷水,用冷水下锅的话,我们只能喝面糊了,用开水呢,其实也不是,许多人就会说,煮了几十年的面条了,都是用热水的呀,用热水煮面条,这样也会...
19329464600： 煮面条面条用凉水还是开水? -
皇京林 ______ 煮面条要使用热水 如果是使用冷水 煮出来的面条是粘的、煮面条的方法如下:煮面条的窍门 煮挂面的火候 不应当等水沸腾了再下挂面,应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好锅,烧开后适量添些凉水,等水沸了即熟.这样...
19329464600： 煮面条是凉水下锅还是开水下锅 -
皇京林 ______ 自己煮面,是开水下锅,但是温水也可以,但是凉水,没有听过.
19329464600： 煮面条时,不要直接加水煮,牢记哪些窍门,面条更筋道可口呢? -
皇京林 ______ 【懒人热汤面】天气冷的时候,或者没有胃口的时候,就想吃上一碗热乎乎的热汤面,吃完面条再喝口汤,别提有多过瘾了.主要食材:细挂面 葱花 香菜 小米椒 蒜末1,首先准备几个大蒜压扁,然后再将大蒜切成蒜末,小葱切成小葱段,小米椒切成圈,香菜切碎备用.2,将所有切好的食材放入碗中,然后加入一勺芝麻香油,加入适量胡椒粉,再用热油泼一下,激发出蒜末辣椒的香味.3,锅里水开后放入半个浓汤宝,然后下入挂面,煮熟即可.4,面条煮好后直接捞入碗中,舀入面汤,加一勺盐,一勺香醋,几滴酱油,搅拌均匀以后就可以开吃了.
