电磁炉煲汤
来源：志趣文 时间： 2024-06-01
能直接用“火锅”方式，设定160度，时间减少为半个小时。只是煲一款靓汤需要撑握各种"火候",而电磁炉的"火候"功率不是无级调节的,再者也不是煲汤很好的锅具。清炖排骨主料：猪排骨1.5公斤辅料：精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。1. 将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透...
电磁炉能用砂锅煲汤。电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流（原因可参考法拉第电磁感应定律）。这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。
电磁炉用平底锅炖汤。根据查询相关公开信息，平底锅内侧与电磁炉加热板接触面积大，热能传递快，可以更好地发挥电磁炉的效果。平底锅的设计也有利于保持汤的稳定状态，汤料能够更加均匀地受热，有助于汤味更加浓郁，营养成分更好地被保留在里面。
大部分锅具只要底是平的，而且不是十分的厚，厚到用电难以导热的，都可以放在电磁炉上煲汤，现在有种煲汤的砂锅就是电磁炉适用的。用电磁炉煲汤煲出来的成品不如明火，但还是很不错的。做法 1虾姑干冲洗用水浸润；2丝瓜、生姜切好待用；3在电磁炉锅中到入鸡汤加水250ML，放入姜片、料酒、虾姑干、...
电磁炉会自动调节内温度。煮东西或煲汤的时候，大火烧开之后，最好调成蒸煮的模式，这样既可以省电，又可以防止水扑出锅来。电磁炉在设计时使用的是间歇加热技术，在电磁炉下方加入了感温探头，检测锅中温度，当温度达到设定值时，电磁炉就自动停止，当温度降到设定值以下时，电磁炉又开始启动。
电磁炉是可以煲汤的 但我个人感觉电磁炉煲出来的汤 不是很 好喝 。以下有一些汤的功效和做法 夏天，天气燥热，应烧些清热解毒的汤喝，有多种营养可口的汤，可根据自己的口味选择。 几种清热解毒的汤： 一、荤汤 ■猪蹄筋黄豆汤 材料：猪蹄筋四两，黄豆四两，油、盐各适量。 制作：①...
在电磁炉熬汤用砂锅。砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种...
用料：虾蛄干100克，丝瓜400克，鸡汤500ml，水250ML，生姜少许，料酒少许、盐少许 做法 1、虾蛄干冲洗用水浸润 2、丝瓜、生姜切好待用。3、在电磁炉锅中倒入鸡汤加水250ML，放入姜片、料酒、虾蛄干、黑木耳用180度加盖加热约5分钟水开。4、水开后加入丝瓜继续至水开。5、水开关掉电磁炉即可。6、...
在日常生活中，大家有用过电磁炉煲过汤吗?用过的你们知道电磁炉怎么煲汤的吗?那电磁炉怎么煲汤才能使汤更美味呢?下面让小编告诉你们，希望对你们有所帮助。大部分锅具只要底是平的，而且不是十分的，厚到用电难以导热的，都可以放在电磁炉上煲汤。现在有种煲汤的砂锅就是电磁炉适用的。用电磁炉煲汤...
电磁炉能用砂锅煲汤。但是要注意温度，不要过高，会使砂锅炸掉。使用砂锅注意事项 （1）新买来的砂锅，一般内壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉。（2）锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。（3）砂锅烧东西，先将锅外表的水擦干，缓慢上火，如果锅中汤...
18511212473： 电磁炉用煲汤锅好用吗?
庾怜胃 ______ 大部分锅具只要底是平的,而且不是十分的厚&厚到用电难以导热的,都可以放在电磁炉上煲汤~现在有种煲汤的砂锅就是电磁炉适用的~~ 用电磁炉煲汤煲出来的成品不如明火,但还是很不错的~~就是担心马力的问题咯.
18511212473： 在电磁炉上可以用砂锅或陶锅来煲汤吗?
庾怜胃 ______ 原则上是不可以的, 它们是不可以这样MATCH的, 1) 会损坏电磁炉(的接触面和里面的加热器温度和重量也会出现超负荷) 2) 也失去啦砂锅/陶锅的功效 3) 外型的不同难以接触穿热(电磁炉穿热接触面是平面, 而砂锅&陶锅的底部受热面一般成突出的椭圆,受热面少,再加上它的厚度, 使得它们是难以完成理想的烹饪的) 很简单, 大家都知道电磁炉温度较火炉(煤气炉)低,益处是方便安全,无烟,环保, 而沙锅/陶锅的效果是,保温传热慢,但受热均匀持久,多用来做较长时间的煲,煨,炖,一些要出味或酥烂的药材和动物骨肉类, 所以用这些器具之前先要了解它们的辟益
18511212473： 电磁炉煲粥用什么档? -
庾怜胃 ______ 电磁炉不同于电饭煲,必须开锅后调到适合的档位,还要看加水的多少,以不溢出为宜.
18511212473： 用电磁炉能炖东坡肉吗 -
庾怜胃 ______ 可以的 方法如下 菜谱一 材料:猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克. 制作方法: 1、将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正方形的肉块,放在沸水锅内煮5分钟取出洗净. 2、取大砂锅一只,...
18511212473： 电磁炉上可不可以用砂锅煲汤? -
庾怜胃 ______ 电磁炉是采用磁场感应电流(又称为涡流)的加热原理,电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时,锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流),涡流使锅具铁分子高速无规则运动,分子互相碰撞、摩擦而产生热能的.砂锅不是导磁的材料,不可以用在电磁炉上.
18511212473： 电磁炉要怎么样炖汤营养才不会流失
庾怜胃 ______ 温火和小火
18511212473： 电磁炉怎么煲粥 -
庾怜胃 ______ 电磁炉怎么煲粥 主料:大米 200g,水半锅 步骤: 1、主要是多放水,水多了可以蒸发,少了就会糊. 2、打开开关,把米和水倒入.大火烧,不用担心会糊. 3、水沸腾后,也不用担心火候,只要把锅盖拿下就行.5分钟后,用锅铲搅动,这个过程要几次. 4、10分钟之后,关火,闷上15分钟. 5、闷好后,小火加热5分钟. 6、关火,一锅用电磁炉煮的粥就出锅了!
18511212473： 电磁炉煮排骨 好吗 -
庾怜胃 ______ 不好,电磁炉煮不出排骨里面的营养成分.
18511212473： 电磁炉可以煲汤吗? -
庾怜胃 ______ 当然可以! 只是煲一款靓汤需要撑握各种＂火候＂,而电磁炉的＂火候＂功率不是无级调节的,再者不锈钢锅也不是煲汤很好的锅具.但若你是煲汤的初学者完全不必要要求太高! 若你对煲汤感兴趣,可购本煲汤的书学学,里面对如何配料、制作工艺等都讲得比较详细! 祝你开心!
18511212473： 电磁炉可以煲汤吗,我经常用来炒菜的 -
庾怜胃 ______ 可以,也可以炖排骨
