新买的铁锅如何开锅？ 新买的铁锅如何开锅？
教你新锅如何开锅
新买的铁锅在使用前需要开锅，准备一块生肥猪肉。
第一步：新铁锅锅身所有标贴去除，（如果标贴粘得特别牢，防止撕扯不干净可以先将标贴处局部高温加热或者用电吹风风热再慢慢揭下）用流动热水洗净锅身。
第二步：擦干水(特别是锅底)，将锅置于灶上，中小火烘干后将生肥猪肉放下锅。
第三步：用夹子或长筷子按住猪肉，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。
第四步：整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水洗干净锅后揩干，置锅灶火 。生肥猪肉表面焦硬后，用刀将猪肉的表皮部分切下，剩余部分继续第二三步操作。
第五步： 铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干， 抹上一层薄薄的植物油，开锅便完成了。
扩展资料：
使用铁锅的注意事项：
避免食物染黑。新铁锅在第一次烧煮时，会把食物染成黑色，这时，可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油炼一下。方法：倒入适量的油，开火至油热，关火，转动铁锅，使油粘满锅壁，待油冷却后，清水刷洗即可。
巧除铁锅腥味。铁锅烹制了鱼等有腥味的原料后，锅内腥味较难除去。这时，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下，腥味就会除掉。
巧除铁锅铁味。新铁锅使用时，有一股铁味，消除这铁味有一简便方法：将山芋皮放少许在锅内煮一会儿，然后将其倒掉，再将锅洗净，铁味就没有了。
巧除铁锅油垢。炒菜锅使用久了，积聚了烧焦的油垢，用碱或清洁剂亦难以洗涤干净，怎么办呢？只要用新鲜的梨皮放在锅内用水煮一下，锅垢便很容易脱落。
参考资料来源：百度百科－铁锅
参考资料来源：人民网－铁锅炒菜好处多 如何正确使用
开锅有很多不同的方法，今天给大家分享一个正确的开锅方法，一起来看看吧。
大家都知道才买的铁锅是不能立刻就用的，有两个原因一个是新买的锅表面会有一些防锈涂层，另外一方面用起来又粘又涩，所以买来之后我们都要先开锅，然后才可以使用，下面小编就来教大家几个开锅的小方法
首先我要把锅洗干净，用洗洁精把新锅的里面跟外面都清洁干净然后里外擦干这样做主要的目的就是把新铁锅表层的油脂涂层和灰尘杂质去掉
接下来我们要做的是烤锅，用燃气灶的中小火慢慢烤，考锅的重点是要烤的均匀，不要把锅烤坏，滚透之后会变成蓝色，一个地方烤透之后，再换到另外一个地方去考整个锅都变成灰蓝色，那么整个整个锅就烤好了
然后我们还要做的下一步是西游，锅盖好之后，让它自然冷却五分钟然后把火开小放入白色的猪板油，用夹子夹住，把整个锅刷一遍，吃过油的锅，真色彩，逐渐变成黑色中，稍微带有一点蓝色
最后我们要做的是浸锅，把猪油倒出来锅壁上的油不用擦掉，我就这样放着让他自然浸锅继续吃油，第二天用热水刷锅，再用小火烘干，这样的话完美的开国典礼就完成了，接下来可口的美味了
平常对锅的保养也是非常重要的，我写完之后，要用小火烘干，然后再涂上一层油作为保护层，只要你保养好了，，这口锅是可以用很长时间的，下面小编就给大家推荐几款实用的锅
这一款麦饭石炒锅，燃气电磁炉通用锅具，炒菜的时候不粘锅，无油烟材质安全是我们家庭必备的良品
新买的铁锅千万别急着用，30年厨龄的老师傅教你如何开锅！
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采用PP材质，特殊纤维百洁布，刷锅特别的干净。
新买的精铁锅如何开锅？~
开锅有很多不同的方法，今天给大家分享一个正确的开锅方法，一起来看看吧。
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