什么油最不健康呢？大豆油吗？医生提醒：这3种油应该少吃或不吃-
柴米油盐酱醋茶组成了我们生活中各种各样的 美食 ，饮食对我们的身体 健康 来说，有着至关重要的作用，而在炒菜时使用的食用油也显得尤为重要。随着如今市面上越来越多的食用油种类的出现，除了常见的花生油、调和油、橄榄油等，各种食用油琳琅满目，使很多顾客都挑花了眼。那么，生活中哪些食用油对我们的 健康 危害比较大呢？
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现如今 越来越多的人开始注重 养生 问题，因此，在互 联网上也出现各种各样的 养生 “言论”，而对于哪种食用油比较好也出现了很多的讨论声。大豆油最不 健康 的言论也随之传出。那么，事实真的是这样吗？
有 一些专家认为， 经常食用大 豆油会对身体造成一些伤害 。而造成危害的 主要原因是大豆油中含有一些反式脂肪酸。然而，值得注意的是，大多数 的 食用油在生产过程中会产生一定量的反式脂肪酸。 但是 这种反式脂肪酸非常 少 ， 处在合理的范围之内，并不会对身体造成伤害。
根据医学专家的实验研究 数据显示， 每 100 克大豆油只含有 0.5 克反式脂肪酸 ，而且 根据 我国现在实行的 健康 饮食标准 ，每人每天摄入的油 在 30 克 左右 。 因此，在日常生活中 我们 就算 只吃大豆油而 不用 其他油 的话 ，我们 每个人也 只消耗 0.16 克反式脂肪酸， 这并不能造成我们的身体 健康 受到威胁 。
除此之外， 大豆油 中 的脂肪酸组成 也较为 良好 ，其中 富含亚油酸，能 帮助 降低血清胆固醇含量， 对心血管疾病有着很好的预防效果 。维生素 E 、维生素 D 和丰富的卵磷脂 也是大豆油中所含有的物质 ， 而这些物质 对人体 健康 也 非常有益。 因此，对于经常食用大豆油危害身体 健康 也是一个无稽之谈。
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1、 动物油
食用 少量 的 动物油没有 什么 害处，但不能吃得 过 多。这是因为动物油中饱和脂肪酸的含量特别高 ，而不饱和脂肪 酸的含量 比较 低。 虽然 与一般 的 植物油相比，动物油具有不可替代的特殊风味，能增强人的食欲。 但是， 动物油 并 不利于人体胆固醇、血压、心血管、甘油三酯等指标，且难以 被人体 消化、吸收、分解和合成。 此外， 动物油含有 比较多的 饱和脂肪酸和胆固醇 ， 过量食用 很容易造成 高血压、动脉硬化 的疾病的发生 ，对人 体不利。 因此，对于动物油来说还是要少吃，最好不吃。
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2、 人造黄油
人造黄油是一种含有反式脂肪的脂肪 ，它并 不是天然存在的 ，而 是以植物油和水为原料，加入色 素、防腐剂、乳化剂、增香剂、黄油调味剂等多种化学试剂，经结晶或加氢 制作 而成。 其中 含有大量脂肪，很容易导致肥胖。 此外， 人造黄油含有大量反式脂肪酸，比天然黄油中的饱和脂肪酸更有害。 过量摄入 会增加动脉粥样硬化的可能性 ，而且 被人类摄入后，会阻碍葡萄糖的正常代谢，增加人类的血糖，从而增加患糖尿病的风险。
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3、 棕榈油
棕榈油是从棕榈果实中榨出的食用油。 而且其燃烧点较高 ，在高温加热下不容易冒烟 ，此外 用这种油炸 出 的食物色泽鲜艳，味道清 脆 ，再加上 棕榈油价格亲民，稳定性好。因此， 其 被广泛应用于食品行业，主要用于油炸食品。 但是 ，棕榈油 中含有大量的 饱和脂肪酸 ， 过量摄入 不仅 会加速肥胖 的发生 ， 还会 增加患心脑血管疾病的风险。因此， 对于棕榈油来说还是建议 少吃或不吃以降低 患疾病的 风险。
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因此，在生活中对于食用油的选择也是很有讲究的，最好在正规超市、商场等地购买，不要买来历不明的食用油，而且食用油最好在保质期之内食用，除此之外， 健康 用油对我们的 健康 来说也更有利，可以减少某些慢性疾病风险增加的问题。
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