电磁炉不糊锅底小窍门 电磁炉不糊锅底小妙招

1、在锅底刷油，在炒菜时在锅底抹上一层油，植物油、花生油，大豆油，胡麻油都可以；2、控制电磁炉的火力，提前降低火力，不能一直开大火，不然容易糊锅；3、换一口好的不粘锅，选购一款质量上乘的无烟不粘锅即可避免糊锅的问题。

　　电磁炉不糊锅底小窍门

　　电磁炉不比燃气灶，不像燃气灶一样可以随意控制火候，因此很多人在使用电磁炉的时候就会导致糊锅，把锅烧焦了。为了尽量减少这方面情况，必须掌握一点小窍门才行。

　　方法一：想要锅不糊最直接的方法就是买一口无烟不粘的锅，不过好点的不粘锅自然价格就不菲。使用的时候大家要注意不要用铁铲子，最好用木铲，因为铁铲子会把上面的涂层破坏掉，涂层一旦掉了就会糊锅。

　　方法二：电磁炉不糊锅，需要我们在做饭的时候在锅底抹一层，植物油、花生油，大豆油，胡麻油，都可以，这样炒菜就不糊锅了。

　　方法三：电磁炉不糊锅底，掌握火候很重要。例如：烩菜的话提前放油,不要干烧锅，电磁炉的火力调节要小一些，起锅炒菜用小火，不能用大火，倒水之后，现在用大火水开之后再小火慢熬，这样就不糊锅了。

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#有菊郝# 关于那个那个电磁炉锅具,刚买的,做菜咋老粘锅啊?有什么诀窍解决么?
(15571936615)： 可以先炖肉,红烧肉,因为红烧肉里面的油脂比较多,想要锅子不粘,不锈刚买了之后要先炖肉,顿几次之后就好了 另外电磁炉的特性是锅底受热比较多,而锅的周围却不能加温,所以不及时翻炒也可能造成糊锅的现象

#有菊郝# 电磁炉用的锅,一抄菜就沾锅,有什么好的方法不沾锅吗? -
(15571936615)： 你的锅要先炼一下~~就是第一次放油把锅烧热~在倒出去在加凉油在等锅热炒菜就不粘拉

#有菊郝# 问什么电磁炉炒菜容易搭锅,易糊,有什么好方法吗
(15571936615)： 先开小火,快熟时开大火炒

#有菊郝# 电磁炉煎牛排,容易糊,口感不好,有没有煎的技巧? -
(15571936615)： 把油烧至9成熟,把电源关闭,冷却一会在开小火把牛排放入 慢慢煎(如果是注水牛肉就不用加水,如果牛肉很干就要加微量的水)看情况调整火力大小!

#有菊郝# 熬大米粥,会糊锅底 有什么好法子? -
(15571936615)： 因为电磁炉瞬间局部热得较快,所以无论你煮粥海参煮饭,在水开前一定要不停地搅动,不然米粒就会粘在锅底上糊了,特别是用不锈钢锅,你买个电磁炉用的高压锅煮就不会糊了,前提是你要把握好时间(一般粥是喷了后压三四分钟,饭是喷了后压五分钟)

#有菊郝# 电磁炉炒菜技巧 -
(15571936615)： 用电磁炉炒菜时,不要急于通电,将要炒的菜和油盐酱醋等准备好了,在启动电磁炉,开机后,先将其开到较低的档位,导入食用油,待有温升高到8~~9成时,再放入花椒、八角等,然后加菜,提高温度大火炒菜即可!

#有菊郝# 用电磁炉煎鱼鱼皮总是糊锅,有什么妙招么?
(15571936615)： 首先将鱼用盐腌制一下,然后将锅,鱼擦干不留水分;其次,锅中倒油,将鱼先放锅里快速拖一下,然后放在锅中间;第三,把温度调至130度,煎10分钟;第四,将另一面按照步骤三再煎10分钟,鱼就煎好了.

#有菊郝# 出了多放油外,还有什么办法可以防止糊锅阿? -
(15571936615)： 新锅使用前,应将锅加热后,用猪皮反复擦拭.而后冷却后再使用.如果为老锅,火小点就不容易糊锅了.

#有菊郝# 不粘锅正确的开锅方法 -
(15571936615)： 新买的不粘锅,可别直接用,教你正确开锅方法,好用更耐用!平日里的一日三餐烹饪,最离不开的厨具就是锅了,各种各样的锅,铁锅、砂锅、煎锅、奶锅、不粘锅……每一种锅都有它特定的使用方法,不同的烹饪方式也就对应不同的的锅....

#有菊郝# 食物糊锅怎么办?如何防止电饭锅糊锅
(15571936615)： 不粘锅使用条件除了温度限制在250℃以下外,还不能用来制作酸性食物.酸性食物... 为您整理了五条小窍门,让您轻轻松松去除焦味.1、饭有了焦味最好先不要搅拌,可...