氮气作为食品保护气的原因
来源：志趣文 时间： 2024-06-16
用氮气做保护气的原因：一、性质稳定，不与食物发生化学反应。二、无毒。三、来源广泛，市场价值便宜。氮气，通常状况下是一种无色无味的气体，而且一般氮气比空气密度小。氮气占大气总量的78.08%（体积分数），是空气的主要成份之一。在标准大气压下，氮气冷却至-195.8℃时，变成无色的液体，冷却至-...
氮气是惰性气体。
一般微生物分解食品中的有机物，消耗氧气，释放二氧化碳。而且微生物一般不会吸收二氧化碳参与分解反应。所以在食品袋中充满二氧化碳也能作为保护气，但二氧化碳易溶于水，所以不能长久保存，不如氮气稳定。
回答：按化学实验角度可以,只要隔绝氧气,食物一般不会腐败。但如果从化工生产角度来讲,二氧化碳的成本比氮气(N2)高。所以一般用氮气作为食物保护气。
氮气充胎、工业上粮食、罐头、水果等食品,也常用氮气作保护气。利用氮气使粮食处于休眠和缺氧状态、代谢缓慢,可取得良好的防虫、防霉和防变质效果,粮食不受污染,管理比较简单,所需费用也不高,故近年来发展较快。目前,日本和意大利等国已进人小型生产试验阶段。近年来,我国不少地区也应用氮气来保存粮食,...
氮气的化学性质不活泼，常温下很难跟其他物质发生反应，所以常被用来制作防腐剂。氮气，化学式为N2，通常状况下是一种无色无味的气体，而且一般氮气比空气密度小。氮气占大气总量的78.08%（体积分数），是空气的主要成份之一。由于氮的化学惰性，常用作保护气体，如：瓜果，食品，灯泡填充气。以防止某些...
氮气可以作粮食，瓜果的保护气因为氮气在通常情况下，化学性质稳定。它不容易与其他物质发生反应，。在水果周围的空间充入氮气，也就隔绝了氧气，从而也防止水果与氧气发生氧化，导致变质。氮气可以抑制瓜果的呼吸作用，并抑制微生物的生长，以此来防腐。
食品的变质的原理是食品在氧气的作用下，发生缓慢氧化。无论是真空，还是充入保护气都能隔绝氧气 故真空或充人保护气都可以。作为保护气的气体主要有：CO2、N2和惰性气体 一般用N2和CO2较多，原因是成本比较低。具体使用何种方法，主要是根据食品的具体情况。一般用真空，如果易碎，则充入保护气 希望对...
①因为氮气的化学性质不活泼。②焊接金属时用氮气作保护气；灯泡中充氮以延长寿命，食品包装充氮以防腐；医疗上可以在液氮冷冻麻醉条件下做手术。
首先干粮和蔬菜坏死主要是因为氧化，空气中含有很多氧气。CO2，有许多特性，密度比氧气大，可以沉下来，隔绝氧气。其次状态稳定，也不可燃。
17084263152： 氮气可以充填食品的包装袋中用于防腐,其原因是? -
鲍彬佳 ______ 氮气可以充填食品的包装袋中用于防腐. 原因:1.氮气通常状况下是一种无色无味的气体,且通常无毒,而且一般氮气比空气密度小. 2.由氮分子中三键键能很大,不容易被破坏,因此其化学性质十分稳定.故氮气的化学性质不活泼,常温下很难跟其他物质发生反应. 注意事项:氮气在高温、高能量条件下可与某些物质发生化学变化.
17084263152： 请你分别说明原因:氮气可用做水果和食品的保护气___.红磷可用于制造烟幕弹___. - 作业帮
鲍彬佳 ______[答案] 氮气的化学性质不活泼,不易与其他物质反应,可用作水果的保护气. 红磷在空气中燃烧产生大量的白烟,可用于制造烟幕弹. 故答案为:氮气的化学性质不活泼;红磷在空气中燃烧产生大量的白烟
17084263152： 氮气可用作水果的保护气,请说明其原因? -
鲍彬佳 ______ 因为氮气在通常情况下,化学性质稳定.也就是说,它不容易与其他物质发生反应,也就是说,它不会与水果发生反应,从而使水果变质.在水果周围的空间充入氮气,也就隔绝了氧气,从而也防止水果与氧气发生氧化,导致变质
17084263152： 氮气具有什么性质,所以充入食品包装袋内用于防腐 -
鲍彬佳 ______ 氮气具有常温下化学性质稳定的性质,所以充入食品包装袋内用于防腐. 氮气,化学式为N₂,通常状况下是一种无色无味的气体,而且一般氮气比空气密度小. 氮气占大气总量的78.08%(体积分数),是空气的主要成份.在标准大气压下,冷却至-195.8℃时,变成没有颜色的液体,冷却至-209.8℃时,液态氮变成雪状的固体. 氮气的化学性质不活泼,常温下很难跟其他物质发生反应,所以常被用来制作防腐剂.但在高温、高能量条件下可与某些物质发生化学变化,用来制取对人类有用的新物质. 主要用途:用于合成氨,制硝酸,用作物质保护剂,冷冻剂.
17084263152： 用氮气做保护气的原因? -
鲍彬佳 ______ 一、性质稳定,不与食物发生化学反应 二、无毒 三、来源广泛,市场价值便宜
17084263152： 小包装食品常采用充气包装,充气包装的作用是:______、______,氮气是常用的充填气体,请你根据氮气的性质写出选用氮气的主要原因是______、___... - 作业帮
鲍彬佳 ______[答案] 食品常采用充气包装,充气包装的作用是防腐、防压碎.氮气的化学性质不活泼,无毒,可以用作食品保护气.故填:防腐;防压碎;氮气的化学性质不活泼;无毒.
17084263152： 为什么在包装袋中充满氮气可以防止食品受潮或变形? -
鲍彬佳 ______ 隔绝空气隔绝水分,而且氮气比较的稳定
17084263152： 氮气能作为保护气的原因是 -
鲍彬佳 ______ 因为氮气的化学性质稳定,在通常情况下,它不容易和其他物质反应,也就不会和食物反应,使之变质 还有一点是很重要的,那就是氮气本身无毒无害,不会直接对人体产生伤害.不然的话,即使食物不与之反应变质,它本身就使人中毒身亡了……
17084263152： 氮气可用作水果的保护气,红磷可用于制造烟幕弹.请分别说明原因,并写出有关反应的文字表达式. - 作业帮
鲍彬佳 ______[答案] 氮气的化学性质不活泼,不易与其他物质反应,可用作水果的保护气. 红磷在空气中燃烧产生大量的白烟,可用于制造烟幕弹,反应的文字表达式为:磷+氧气 点燃 五氧化二磷. 故答案为:氮气的化学性质不活泼;红磷在空气中燃烧产生大量的白烟;...
17084263152： 以高纯氮气作保护气的原因是什么? -
鲍彬佳 ______ 氮气不活泼,一般不和上述两种物质反应
