炸油条放明矾是常态，为什么数千人却因为炸油条放明矾被判刑？ 炸油条或油饼时为什么要放明矾
人们把食物放在第一位，食品安全放在第一位。食品安全一直是社会关注的问题。虽然在2014年，国家有关部门发布了一份文件，规定明矾不应该加入包子生产，油条产品应该在一定范围内使用。然而，仍然会有这样的情况。已经审理了1600多起涉及“油条中铝含量超标”的案件，罚款从数千到数万不等。成千上万的人被判刑。曾经，有人开玩笑说油条是最危险的行业。
截至2019年4月23日，在中国裁判文件网上以“油条铝”为关键词的搜索显示，一审刑事案件1685起，一审1643起。考虑到仍有相当多的案件没有连接到互联网，也就是说，至少有数千人被逮捕和判刑。根据中国《食品添加剂使用标准GB2760-2014》的规定，食品中铝的残留量不得超过100毫克/千克(干重)，食用明矾可用作油炸食品。
这几千人被判刑的原因几乎都是因为油条中的铝含量超标。最近一起案件发生在2019年3月27日，湖北黄石人罗克生因销售铝含量超标油条被判处5个月监禁，缓刑6个月，一审罚款5000元。
从病例分布来看，全国有21个省(直辖市)有此类病例，但分布不均匀。河南省审理了1022起案件，河北省审理了162起，浙江省审理了146起，而北京只有1起，上海有75起。一般来说，这些涉及油条中铝含量过高的案件大多被判处刑事拘留或缓刑，而很少被判处实际刑罚。
我觉得是因为他们放的明巩没有达到国家的食用标准吧。
这是因为它们放明矾的数量 过多，过多的明矾会让人身体不适。
可能是投放的明矾数量太多了有很多的危害发生吧。
放的多了便成害人的东西了，什么东西都不能太多
炸油条放明矾了，会判刑吗~
可以判刑；
不过需要确定是不是明知；
刑法 第一百四十三条 【生产、销售不符合安全标准的食品罪】生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
第一百四十四条 【生产、销售有毒、有害食品罪】在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。
炸油条或油饼时要放明矾炸是为了加快了油条或油饼的膨化速度，让油条或油饼吃起来又脆又嫩。
油条（饼）或膨化食品时，若在面粉里加入小苏打后，再加入明矾，则会加快二氧化碳的产生，大大加快了膨化的速度。这样就可以使油条（饼）在热油锅中一下子就鼓起来，得到香脆可口的油条（饼）了。
扩展资料：
传统“老三样”油条中含有大量明矾，无论是明矾本身，还是产生的氢氧化铝，都含有铝元素。油条吃起来又脆又嫩，是因为油条中添加了明矾和碱，过量加入含铝添加剂（明矾），导致油条等食品中铝含量超标。
据卫生监督所有关人员称，我国将加大对油条等油炸食品质量的监督检查，如查实从事油条等食品生产的经营单位滥用明矾，将责令其停止生产经营活动。
参考资料来源：百度百科——十二水硫酸铝钾
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(13656838339)： 油条放明矾容易脆,还能膨胀.
#全怖岩# 为何在馒头油条中加入明矾
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#全怖岩# 炸油条或油饼时为什么要放明矾与纯碱?
(13656838339)： 生成了二氧化碳气体,从而起到膨胀的作用. 用的是小苏打.方程式:2NaHCO3 ==△== Na2CO3 + H2O + CO2↑ 生成的二氧化碳进入油条中,从而使油条变得膨松可口.
#全怖岩# 以前炸油饼为什么放明矾 -
(13656838339)： 当然可以,这很容易,油条中有碳酸钠,明矾在水中水解会产生氢离子,使碳酸钠放出二氧化碳,所以使得油条膨胀!!!
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(13656838339)： 家明矾是为了是油条松软可口, 当然这个对人体有害,事有弊有利嘛
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