蘑菇里面一圈黑黑的可以吃吗

可以吃。里面有一圈黑色是因为蘑菇已经变得老了，孢子已经释放掉了，并不影响食用。蘑菇是一种室内种植的食用菌，从菌丝体逐渐生长成子实体，最终成为食用菌，在适合的环境中才能更好更快地生长。蘑菇属于腐生真菌中的一种，其体内并没有叶绿素的存在，因此不能直接在光照下进行光合作用。

里面有一圈黑色是因为蘑菇已经变得老了，孢子已经释放掉了，并不影响食用。

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#家淑风# 新鲜圆蘑菇发黑能吃否? 怎么存放 谢谢 -
(18283373887)： 如果是在市场购买的可以食用的蘑菇.发黑是蘑菇本身保存时间长或者碰撞氧化造成的.如果没有异味还是可以吃的.

#家淑风# 圆菇里面发黑能吃吗
(18283373887)： 圆菇里面发黑不能吃,蘑菇表面变黑一般是氧气反应,如果是蘑菇里面变黑了就是霉变,不能食用.蘑菇中含有丰富的多酚化合物和多酚氧化酶.多酚化合物在酶的催化下容易被氧化,产生许多褐色和黑色物质.变黑只是影响视觉效果,并不影响食用安全性.

#家淑风# 白香菇里面黑的能吃吗
(18283373887)： 白香菇里面黑的不能吃,蘑菇菌褶变黑是由于储放时间长,菌褶中胞子已完善.那样的蘑菇能够服用,可是口味和营养成分会降低.蘑菇出现菌体内部、菌柄发黑,菌体延展性越差或发粘乃至有酸臭味,表明已行为不端,那样的蘑菇是不能吃的.不仅没有营养成分,还存有安全风险.最好是选购表层没有烂掉、样子较为详细、没有水迹、没发黏的.菇柄短粗、菇盖圆、直径在4cm上下、盖面光洁平整、边沿肉厚、散生的好;菇盖边沿薄、有皱褶、菇柄长细、下边有乳白色毛绒的次.盖直径过大的则老.好的蘑菇盖呈乳白色,菇柄为乳白色.如菇呈淡黄色则不太好,变黄的原因是菇老、喷焯水或受霉菌环境污染.

#家淑风# 双孢菇切开里面有一层黑了还能吃吗? -
(18283373887)： 可以吃.这种情况属于过时的老熟蘑菇,里面发黑的部分是该真菌的孢子,相当于高等植物的种子,根部发现有白毛也不是有毒物质,那是因为采蘑菇后,存放时间长了,又开始长出菌丝了.总之,可以放心大胆吃,不会有副作用.

#家淑风# 白蘑菇里面那个黑色的能吃吗 -
(18283373887)： 能吃,

#家淑风# 蘑菇顶上是白的,里面稍微发黑,能吃吗 -
(18283373887)： 应该是没问题的,里面就是那个颜色的,放心,只要是食用菌就没问题的.

#家淑风# 口蘑菇里面黑的能吃吗
(18283373887)： 口蘑是不少人都爱吃的食物,吃起来的味道是非常鲜美的.可是大家把口蘑买回家后发现,明明是新鲜的口蘑,怎么里面是黑的呢?口蘑里面黑的能吃吗?口蘑菇里面黑的能吃吗口蘑,皇兄何苦如此,口蘑菇里面黑的能吃吗

#家淑风# 口蘑割开里边有一圈黑色,是怎么回事? -
(18283373887)： 口蘑割开里边有一圈黑色,这是怎么回事?蘑菇属于生活常见的食物,营养元素较为高.但因为存储不当,许多人到蘑菇内部有一圈灰黑色或其它不正常的表现.这类情形要留意,蘑菇中的灰黑色应当考虑到是表层灰黑色或是别的位置灰黑色. ...

#家淑风# 褐菇有一层黑色能吃吗
(18283373887)： 褐菇有一层黑色能吃.褐菇变黑,是因为褐菇中含有丰富的多酚化合物和多酚氧化酶.多酚化合物在酶的催化下容易被氧化,产生许多褐色和黑色物质.变黑只是影响视觉效果,并不影响食用安全性.褐菇(Portabella),又名洋松茸、波多黎各菌、牛排菇、贵啡菇、香啡菇、牛舌菌、猪肝菌、猪舌菌、日本称肝脏茸、鲜血茸,菇肉质松软、多汁、红褐色、短柄式或无、香味浓,是寒温带至亚热带地区一种珍稀的食用菌.起源于意大利,是蘑菇类的一种大型褐色品种,其盖大柄粗、菌肉肥厚,口感比白蘑菇更细嫩鲜美,香味比香菇更加浓郁适口,同时 具有极高的营养保健医疗价值.

#家淑风# 在云南路边见到的野蘑菇,边上带一点点黑,这种蘑菇能吃吗? -
(18283373887)： 这种蘑菇当然是可以吃的,这种蘑菇当中含有非常丰富的多酚化合物和多酚氧化酶,而且脂肪含量也是比较低的,热量也是特别的低,比较适合老年人去吃.