电磁炉怎么煲汤，电磁炉怎么煲汤知识 电磁炉怎么煲汤才好喝
www.zhiqu.org 时间： 2024-06-17
能直接用“火锅”方式，设定160度，时间减少为半个小时。只是煲一款靓汤需要撑握各种"火候",而电磁炉的"火候"功率不是无级调节的,再者也不是煲汤很好的锅具。
清炖排骨主料：猪排骨1.5公斤辅料：精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。
1. 将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。
2. 将排骨放入锅内，加入清水3公斤，开后，放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒，转微火炖约1.5小时，调入味精即成。
黄豆猪蹄汤主料：猪蹄250克,大豆250克调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克
做法：1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；2. 黄豆提前浸泡1小时，备用；
3. 姜洗净切片；4. 大葱切段；5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；7. 至半酥，加精盐，再煮1小时；
8. 调入味精，即可。
金针鸡丝汤原料：鸡胸肉1付、清汤3饭碗、金针80克。姜酒汁1／2大匙、白胡椒粉1／2茶匙、味精1／3茶匙、淀粉2茶匙、麻油2茶匙、盐1茶匙、味精1／2茶匙。
制作方法：1、鸡胸肉去皮去骨切成丝，用腌料抓匀腌20分钟。
2、煮1锅滚水，将腌好的鸡丝投入烫煮1分钟后捞起，再浸入清水中以免粘成一团。
3、金针将硬梗部分切掉，每条打成一结扣，用清水浸泡30分钟后捞起挤干水分。
4、煮锅放入清汤煮滚，同时放下鸡丝、金针和调味料一起续滚3分钟即可供食。
菊花鱼片汤主料：菊花 100g,鲩鱼（草鱼）肉 300g,冬菇 50g,
辅料：姜1茶匙（5g）,葱2茶匙（10g）,料酒2茶匙（10ml）,盐 1茶匙（5g）,蘑菇精 适量
1. 将菊花瓣摘下，用清水浸泡，沥干水分；鱼肉切成3厘米见方的鱼片；姜切片，葱切段。冬菇切片。
2. 汤锅内加入清汤，投入姜和葱，盖上盖子烧开后下入鱼片和冬菇，烹入少许料酒，等鱼片熟后，捞出冬菇、葱姜，再放入菊花、盐和适量蘑菇精即可。
3. 喝的时候，可根据自己的喜好，放少许黑胡椒或者香油。
枸杞子肉片蛋花汤
用料：枸杞子100克，瘦猪肉10克，鸡蛋2只，生姜4片。
做法：将猪瘦肉洗净，切小块，洗净杞子，同放入锅内煮沸3分钟，再打入鸡蛋煮沸即可。
丝瓜猪瘦肉汤
用料：丝瓜250克，猪瘦肉150克，油盐适量。
做法：将丝瓜洗净，切成块状，猪瘦肉切片，同放入锅内，加清水3碗，煮约1小时，调味即可。
冬瓜生鱼汤
用料：生鱼1条（约250克），冬瓜500克，红豆60克，葱头5粒。
做法：将生鱼(黑鱼)剖开，去鳞和肠脏，洗净，冬瓜连皮切成块状，葱头拍碎，红豆洗净，同放入锅内，用水4碗。煮至生鱼烂熟，加油盐调味即可。
电磁炉怎么煲汤~
#龙官盼# 用电磁炉加热瓷锅来煲汤可不可以在电磁炉上放一个平面铁盘,然后把瓷
(13046028773)： 原理上是可以的 不过效果不理想 因为热量都传递不好 建议瓷锅又电陶炉
#龙官盼# 电磁炉煲汤用什么锅
(13046028773)： 大部分锅具只要底是平的,而且不是十分的厚&厚到用电难以导热的,都可以放在电磁炉上煲汤~现在有种煲汤的砂锅就是电磁炉适用的~~ 用电磁炉煲汤煲出来的成品不如明火,但还是很不错的~~就是担心马力的问题咯~~ 我用的方法是:先用最高档把汤烧开,然后用打火锅那档调到倒数第三格慢慢炖,等汤越来越跳得厉害之后我再慢慢调,逐渐调到倒数第二档,不把锅盖盖紧,留一点空隙,继续煲~~~煲成老火汤~~ 呵呵有时候自己给够耐心的话,我发现用电磁炉煲出来的汤其实不比明火熬出来的差呢!
#龙官盼# 电磁炉可以用来煲汤和炒菜吗,还可以用来做什么?电磁炉可以用来煲汤
(13046028773)： 用它炒菜实在是太费劲了. 1)用它炒菜时火力不均匀,有时还爱糊锅底.因为炒菜主要用急火,而且火力要均,所以用它炒菜十分的不理想. 2)电磁炉上的锅一旦离开炉面就会停止加热 3)如果温度过低它还会罢工 不过电磁炉并非一无是出.用来煲汤.涮火锅或者做炖菜,用它还是不错的.它的火力调节功能还是不错的,另外还有定时功能. 买电磁炉一般会搭配一个炒锅和一个小锅.吃火锅煮牛奶烧水等等都可以.
#龙官盼# 如果煮汤,汤水溢出,到电磁炉上了,怎办
(13046028773)： 你好! 如果煮汤?方法一,煮汤时看到沸腾的太快,就把电磁炉的温度调低一点,这样就不会溢出了;方法二,煮汤时看到沸腾的太快,就把锅盖揭开. 汤水溢出,到电磁炉上怎办?首先关掉电源,端开锅子,用抹布擦干净电磁炉上溢出物,然后把锅子周围包括锅底的溢出物也擦干净,最后放回原位重新煮沸. 注意烫伤!
#龙官盼# 请问:电磁炉能用砂锅煲汤吗?平时家里老煲汤,在外好像自己煲汤但是
(13046028773)： 这你算问对人了,试试奔腾黑晶炉吧亲!一般的电磁炉只能用金属锅,黑晶炉可是不挑锅具的哦,砂锅,陶瓷锅都能用,而且黑晶炉火力有保 障,不管是小火慢炖还是大火爆炒都没问 题,就经常用黑晶炉做砂锅炖豆腐,黑晶炉可是经常用砂锅的朋 友的福 利哦.
#龙官盼# 电磁炉煮汤 还是煤气煮汤 -
(13046028773)： 其实是一样的,电磁炉和煤气都是用热传递加热物体,实际味道是一样的,味道的差距是看材料和容器的分别. 煲汤的时间也很重要! 电磁炉太耗电了,基本都在1000W以上,而且使用寿命会简短,因...
#龙官盼# 如何煎中药请问专家;中药应如何煎煮,我煎药是放在电磁炉上煎的,方
(13046028773)： 你的煎药方法也可以,之所以煎药时要将草药浸泡一小时左右是为了煎药时药汁容易溢出,开始煎药时应用武火(大火)将药煮开,后再用文火(小火)炖40分钟左右待药汁全部溢出即可,解表清热药宜猛火急煎,滋补药宜慢火熬煎,煎药过程中应搅拌2-3次,使药物受热均匀,提高煎药的质量.还有一点需要注意那就是加水量应根据药量的多少,吸水程度及需要煎煮时间的长短而定.一般头煎加水量多一些,以浸没药材超过药23厘米为度,第二煎加水量可酌减.
#龙官盼# 我的电磁炉只有火锅炒菜煲汤保温的功能买的时候忘记看有没煲粥功能了?
(13046028773)： 电磁炉要不然也没有煮粥功能,用火锅的那个,先把水烧开,然后放米,调小一点火120-150度左右,再烧开,这时要用勺子搅一会防止粘锅,然后就调到最小火慢慢熬粥就行了. 不要用煲汤的功能,那个火力变化不由你调整,往往都是先大火烧开半个小时再微火的,你看不过来.
#龙官盼# 求电磁炉适用的煲汤锅
(13046028773)： 电磁炉用的锅具底部必须要有铁质成分,而且要平底了.或者,你用一个耐高温、平底的其他器皿,里面放一块铁进去.(间接性接触铁)如果你真的不想要任何金属锅具,建议你买一个美的的光波炉(红外炉),它是不分任何器皿,只要耐高温、平底即可.在外国已经普遍这种电器,相当中国用电磁炉一样普遍.
#龙官盼# 请问用电子瓦锅(煲)煲老火汤合算还是用煤气合算?什么牌子电子瓦锅好?
(13046028773)： 从价格来讲当然是电的划算,只要是品牌的电瓦锅,质量都还不错.2-3小时恐怕不... 有点经验如下: 1、电锅煲汤的味道还是比明火略逊一筹,可能从五行用火也有些道理...
清炖排骨主料：猪排骨1.5公斤辅料：精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。
1. 将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。
2. 将排骨放入锅内，加入清水3公斤，开后，放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒，转微火炖约1.5小时，调入味精即成。
黄豆猪蹄汤主料：猪蹄250克,大豆250克调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克
做法：1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；2. 黄豆提前浸泡1小时，备用；
3. 姜洗净切片；4. 大葱切段；5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；7. 至半酥，加精盐，再煮1小时；
8. 调入味精，即可。
金针鸡丝汤原料：鸡胸肉1付、清汤3饭碗、金针80克。姜酒汁1／2大匙、白胡椒粉1／2茶匙、味精1／3茶匙、淀粉2茶匙、麻油2茶匙、盐1茶匙、味精1／2茶匙。
制作方法：1、鸡胸肉去皮去骨切成丝，用腌料抓匀腌20分钟。
2、煮1锅滚水，将腌好的鸡丝投入烫煮1分钟后捞起，再浸入清水中以免粘成一团。
3、金针将硬梗部分切掉，每条打成一结扣，用清水浸泡30分钟后捞起挤干水分。
4、煮锅放入清汤煮滚，同时放下鸡丝、金针和调味料一起续滚3分钟即可供食。
菊花鱼片汤主料：菊花 100g,鲩鱼（草鱼）肉 300g,冬菇 50g,
辅料：姜1茶匙（5g）,葱2茶匙（10g）,料酒2茶匙（10ml）,盐 1茶匙（5g）,蘑菇精 适量
1. 将菊花瓣摘下，用清水浸泡，沥干水分；鱼肉切成3厘米见方的鱼片；姜切片，葱切段。冬菇切片。
2. 汤锅内加入清汤，投入姜和葱，盖上盖子烧开后下入鱼片和冬菇，烹入少许料酒，等鱼片熟后，捞出冬菇、葱姜，再放入菊花、盐和适量蘑菇精即可。
3. 喝的时候，可根据自己的喜好，放少许黑胡椒或者香油。
枸杞子肉片蛋花汤
用料：枸杞子100克，瘦猪肉10克，鸡蛋2只，生姜4片。
做法：将猪瘦肉洗净，切小块，洗净杞子，同放入锅内煮沸3分钟，再打入鸡蛋煮沸即可。
丝瓜猪瘦肉汤
用料：丝瓜250克，猪瘦肉150克，油盐适量。
做法：将丝瓜洗净，切成块状，猪瘦肉切片，同放入锅内，加清水3碗，煮约1小时，调味即可。
冬瓜生鱼汤
用料：生鱼1条（约250克），冬瓜500克，红豆60克，葱头5粒。
做法：将生鱼(黑鱼)剖开，去鳞和肠脏，洗净，冬瓜连皮切成块状，葱头拍碎，红豆洗净，同放入锅内，用水4碗。煮至生鱼烂熟，加油盐调味即可。
电磁炉怎么煲汤~
大部分锅具只要底是平的，而且不是十分的厚&厚到用电难以导热的，都可以放在电磁炉上煲汤~现在有种煲汤的砂锅就是电磁炉适用的~~
用电磁炉煲汤煲出来的成品不如明火，但还是很不错的~~就是担心马力的问题咯~~
我用的方法是：先用最高档把汤烧开，然后用打火锅那档调到倒数第三格慢慢炖，等汤越来越跳得厉害之后我再慢慢调，逐渐调到倒数第二档，不把锅盖盖紧，留一点空隙，继续煲~~~煲成老火汤~~
呵呵有时候自己给够耐心的话，我发现用电磁炉煲出来的汤其实不比明火熬出来的差呢！~O(∩_∩)O
你好，一次性添加好水，大火烧开后用减号调到最小火力开始熬，或是调到炖火煲汤。有的电磁炉有煲汤的键。都可以选。
#龙官盼# 用电磁炉加热瓷锅来煲汤可不可以在电磁炉上放一个平面铁盘,然后把瓷
(13046028773)： 原理上是可以的 不过效果不理想 因为热量都传递不好 建议瓷锅又电陶炉
#龙官盼# 电磁炉煲汤用什么锅
(13046028773)： 大部分锅具只要底是平的,而且不是十分的厚&厚到用电难以导热的,都可以放在电磁炉上煲汤~现在有种煲汤的砂锅就是电磁炉适用的~~ 用电磁炉煲汤煲出来的成品不如明火,但还是很不错的~~就是担心马力的问题咯~~ 我用的方法是:先用最高档把汤烧开,然后用打火锅那档调到倒数第三格慢慢炖,等汤越来越跳得厉害之后我再慢慢调,逐渐调到倒数第二档,不把锅盖盖紧,留一点空隙,继续煲~~~煲成老火汤~~ 呵呵有时候自己给够耐心的话,我发现用电磁炉煲出来的汤其实不比明火熬出来的差呢!
#龙官盼# 电磁炉可以用来煲汤和炒菜吗,还可以用来做什么?电磁炉可以用来煲汤
(13046028773)： 用它炒菜实在是太费劲了. 1)用它炒菜时火力不均匀,有时还爱糊锅底.因为炒菜主要用急火,而且火力要均,所以用它炒菜十分的不理想. 2)电磁炉上的锅一旦离开炉面就会停止加热 3)如果温度过低它还会罢工 不过电磁炉并非一无是出.用来煲汤.涮火锅或者做炖菜,用它还是不错的.它的火力调节功能还是不错的,另外还有定时功能. 买电磁炉一般会搭配一个炒锅和一个小锅.吃火锅煮牛奶烧水等等都可以.
#龙官盼# 如果煮汤,汤水溢出,到电磁炉上了,怎办
(13046028773)： 你好! 如果煮汤?方法一,煮汤时看到沸腾的太快,就把电磁炉的温度调低一点,这样就不会溢出了;方法二,煮汤时看到沸腾的太快,就把锅盖揭开. 汤水溢出,到电磁炉上怎办?首先关掉电源,端开锅子,用抹布擦干净电磁炉上溢出物,然后把锅子周围包括锅底的溢出物也擦干净,最后放回原位重新煮沸. 注意烫伤!
#龙官盼# 请问:电磁炉能用砂锅煲汤吗?平时家里老煲汤,在外好像自己煲汤但是
(13046028773)： 这你算问对人了,试试奔腾黑晶炉吧亲!一般的电磁炉只能用金属锅,黑晶炉可是不挑锅具的哦,砂锅,陶瓷锅都能用,而且黑晶炉火力有保 障,不管是小火慢炖还是大火爆炒都没问 题,就经常用黑晶炉做砂锅炖豆腐,黑晶炉可是经常用砂锅的朋 友的福 利哦.
#龙官盼# 电磁炉煮汤 还是煤气煮汤 -
(13046028773)： 其实是一样的,电磁炉和煤气都是用热传递加热物体,实际味道是一样的,味道的差距是看材料和容器的分别. 煲汤的时间也很重要! 电磁炉太耗电了,基本都在1000W以上,而且使用寿命会简短,因...
#龙官盼# 如何煎中药请问专家;中药应如何煎煮,我煎药是放在电磁炉上煎的,方
(13046028773)： 你的煎药方法也可以,之所以煎药时要将草药浸泡一小时左右是为了煎药时药汁容易溢出,开始煎药时应用武火(大火)将药煮开,后再用文火(小火)炖40分钟左右待药汁全部溢出即可,解表清热药宜猛火急煎,滋补药宜慢火熬煎,煎药过程中应搅拌2-3次,使药物受热均匀,提高煎药的质量.还有一点需要注意那就是加水量应根据药量的多少,吸水程度及需要煎煮时间的长短而定.一般头煎加水量多一些,以浸没药材超过药23厘米为度,第二煎加水量可酌减.
#龙官盼# 我的电磁炉只有火锅炒菜煲汤保温的功能买的时候忘记看有没煲粥功能了?
(13046028773)： 电磁炉要不然也没有煮粥功能,用火锅的那个,先把水烧开,然后放米,调小一点火120-150度左右,再烧开,这时要用勺子搅一会防止粘锅,然后就调到最小火慢慢熬粥就行了. 不要用煲汤的功能,那个火力变化不由你调整,往往都是先大火烧开半个小时再微火的,你看不过来.
#龙官盼# 求电磁炉适用的煲汤锅
(13046028773)： 电磁炉用的锅具底部必须要有铁质成分,而且要平底了.或者,你用一个耐高温、平底的其他器皿,里面放一块铁进去.(间接性接触铁)如果你真的不想要任何金属锅具,建议你买一个美的的光波炉(红外炉),它是不分任何器皿,只要耐高温、平底即可.在外国已经普遍这种电器,相当中国用电磁炉一样普遍.
#龙官盼# 请问用电子瓦锅(煲)煲老火汤合算还是用煤气合算?什么牌子电子瓦锅好?
(13046028773)： 从价格来讲当然是电的划算,只要是品牌的电瓦锅,质量都还不错.2-3小时恐怕不... 有点经验如下: 1、电锅煲汤的味道还是比明火略逊一筹,可能从五行用火也有些道理...
