电磁炉煮东西粘锅怎么办？ 电磁炉做菜粘锅怎么办

电磁炉都大同小异，方法上也没什么好方法，我知道大家都容易糊锅，水和火候变得格外重要，这个就没法说了，目前我觉得应该从厨具方面考虑：

推荐使用较厚的铸铁厨具和双层锅底的不锈钢厨具！高压锅就没办法了，呵呵！

因为电磁炉加热速度很快，普通薄质厨具受热不均，更容易糊锅。
比较厚的铸铁锅，受热均匀，情况相对好些。
不锈钢的厨具最好是双层锅底的相对好些。

对于去除糊锅痕迹：先喷上厨房用去油产品，用热的湿毛巾敷一下，然后用百洁布就好了。

电磁炉煮东西老是粘锅怎么办？？~

电磁炉都大同小异，方法上也没什么好方法，我知道大家都容易糊锅，水和火候变得格外重要，这个就没法说了，目前我觉得应该从厨具方面考虑：

推荐使用较厚的铸铁厨具和双层锅底的不锈钢厨具！高压锅就没办法了，呵呵！

因为电磁炉加热速度很快，普通薄质厨具受热不均，更容易糊锅。
比较厚的铸铁锅，受热均匀，情况相对好些。
不锈钢的厨具最好是双层锅底的相对好些。

对于去除糊锅痕迹：先喷上厨房用去油产品，用热的湿毛巾敷一下，然后用百洁布就好了。

电磁炉做菜不粘锅的方法：
一、控制好温度。炒菜时，最好不要使温度超过180度。例如我在炒菜的时候，使用的是“炒菜”的模式，温度控制在160度，特别是炸锅的时候，温度更不能太高，因为如果油的温度过高，不但葱花和胡椒容易糊，而且随后下锅的菜也有可能一下子就糊在了锅底上。并且过高的温度会破坏菜的营养成分，还会影响味道。

二、手要勤。无论是炒菜还是煮东西，都要经常翻动。一则，让所有的菜都能接触到高温部分，因为只有锅的底部才起作用。二则，可以避免一部分菜在底部接触的时间过长而糊在那里。
三、适时调温。调温就相当于使用煤气时控制火候。这是个技巧问题，需要平时多总结和积累。一是炸锅的前后，不要使温度过高，菜下锅后可以调高一些，但也要因菜而定。如果炒青菜，由于菜里含的水分大，温度可以高一些，反之，则不宜过高，并可以少加些水，防止糊锅。二是煮东西或煲汤的时候，大火烧开之后，最好调成“蒸煮”的模式，这样既可以省电，又可以防止水“扑”出锅来。三是一道菜炒完出锅之后，在炒下一道菜之前的刷锅之机，电磁炉不宜关闭，只要把温度调到“保温”就行了。因为反复开关影响电器寿命，而且就算是关了它，它也会再耗一点儿电来散热的。但是刷锅的速度要快，不然炉子会自动关闭。

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#红苛娣# 用电磁炉为什么总是糊锅底?
(18723627597)： 电磁炉最大的脾气就是急,方法也有,用厚锅底的锅具(不是一般的厚),也可在普通锅底加一层不锈钢板等等隔离煮面条,另外像煮面条等等要水多一些

#红苛娣# 用电磁炉煮饭糊了 怎样把锅底除掉? -
(18723627597)： 用清洁球擦吧

#红苛娣# 电磁炉新锅使用前怎么处理才不粘锅?电磁炉新锅使用前怎么处理才不粘
(18723627597)： 1、首次使用前,先检查新锅里外是否贴有标签,如果有,得把标签撕去.有的标签... 避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面. 3、不粘厨具传热均匀,使用时只须用...

#红苛娣# 锅糊了,放在电磁炉上煮东西,越来越糊怎么办 -
(18723627597)： 还能用,你担心它容易糊,就把它彻底洗干净(用手摸,不坑坑洼洼就行),以后就不用钢丝刷了,用干布擦干,放上一锅底的油,放电磁炉热一下,不要冒烟就行了,让它这样泡一会.以后就不那么容易糊了

#红苛娣# 用电磁炉怎么防止糊锅?
(18723627597)： 用餐巾纸在电磁炉上扑两层

#红苛娣# 关于那个那个电磁炉锅具,刚买的,做菜咋老粘锅啊?有什么诀窍解决么?
(18723627597)： 可以先炖肉,红烧肉,因为红烧肉里面的油脂比较多,想要锅子不粘,不锈刚买了之后要先炖肉,顿几次之后就好了 另外电磁炉的特性是锅底受热比较多,而锅的周围却不能加温,所以不及时翻炒也可能造成糊锅的现象

#红苛娣# 电磁炉用的锅,一抄菜就沾锅,有什么好的方法不沾锅吗? -
(18723627597)： 你的锅要先炼一下~~就是第一次放油把锅烧热~在倒出去在加凉油在等锅热炒菜就不粘拉

#红苛娣# 电磁炉煮米饭怎么样才不会粘锅? -
(18723627597)： 虽然有点跑题~但真的很不推荐用电磁炉辐射太大~影响身体健康~~而且电磁炉最多只能煮粥~还要一直看着防止溢出来~煮饭 还是电饭锅好啦~

#红苛娣# 电磁炉专用锅太粘锅 怎么办 -
(18723627597)： 涂聚四氟乙烯涂层

#红苛娣# 请问用电磁炉炒菜怎么样才不粘锅 用什么样的锅才不会粘 -
(18723627597)： 1、锅要 厚才行的 几十元的锅就不要用了 2、油适中就好,关键是锅