红酒里的二氧化硫对人体危害大吗？ 红酒中加二氧化硫会危害身体健康吗？
然而，葡萄酒中的二氧化硫对于人体的作用是微不足道的，因此对于多数健康人来说是没有害处的。
红酒中为什么有二氧化硫，二氧化硫不是有害的么？~
防止氧化、消毒杀菌。
在整个葡萄酒生产过程中均会使用到二氧化硫。其在生产过程中的作用是对生产设备消毒杀菌，还可以杀死酿造完的葡萄酒中的酵母，保证葡萄酒的稳定。最后装瓶也会填入二氧化硫，保证葡萄酒不氧化和生物稳定。
世界卫生组织规定，每人每天吸入的二氧化硫（比体重）应控制在0.7mg（/kg）以内，否则，人体会产生中毒现象。同时，如果葡萄酒的二氧化硫含量过高，也会散发出臭鸡蛋一类的难闻气味。葡萄酒中的二氧化硫对于人体的作用是微不足道的，因此对于多数健康人来说是没有害处的。
事实上，二氧化硫的使用是传统延续和科学选择的双重结果。早在1487年，德国普鲁士皇室便颁布法令同意在葡萄酒酿造中使用二氧化硫。当时的缘由已不为人所知，但是在酿造葡萄酒过程中添加二氧化硫却成为一项传统保留了下来。
扩展资料：
红酒贮藏知识
1、保质期
红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。
2、最佳温度
通常贮存葡萄酒的最佳温度为摄氏10°C，一般来说，摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒，也不能低于0°C，这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度。
储存葡萄酒的温度最好要保持恒定，需要尽量避免短期的温度波动。通常温度越高，酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。
3、贮藏要求
要求合适的温度，理论温度12℃左右，7－18℃都可以。
要求避光，因为紫外线会使酒早熟。
避免振动，水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，避免过于潮湿，以防细菌滋生。
参考资料来源：人民网-葡萄酒中竟有二氧化硫？能杀死细菌、防止酒液老化
不会，二氧化硫可以用于食品的杀菌消毒，添加剂量合理是没有毒的。
#伍柄吴# 为什么红葡萄酒的成分有二氧化硫?那不是污染物么? -
(13920649961)： 二氧化硫是大气的主要污染物之一,但是二氧化硫在葡萄酒中的含量非常低,只有十万分之一,而且二氧化硫是容易溶于水的,溶于水后与葡萄酒中的无机盐形成亚硫酸盐; 亚硫酸盐这种物质是十分不稳定的,在晃动并与氧气接触的情况下很容...
#伍柄吴# 红酒为什么要加二氧化硫 -
(13920649961)： 1、二氧化硫有显著的杀菌作用.在一定浓度二氧化硫的条件下,细菌往往被杀死或者被抑制生长,但是酿酒酵母由于其较强的二氧化硫耐受力,则可以正常繁殖.因此在发酵过程中,二氧化硫可以起到筛选的作用,帮助酿酒酵母成为发酵优势...
#伍柄吴# 为什么葡萄酒里面有二氧化硫? -
(13920649961)： 国际上,绝大部分葡萄酒,在配料表中都会标出含有二氧化硫.据了解,二氧化硫SO2通常作为保护剂添加到葡萄酒中,有杀死葡萄皮表面杂菌的作用.它也是一种抗氧化剂,在保护酒液的天然水果特性的同时防止酒液老化. 但同时,SO2含量过高时会使葡萄酒产生如腐蛋般的难闻气味,人体饮用后会引发急性中毒,严重的还可能引起肺水肿、室息、昏迷.因此,葡萄酒中的二氧化硫含量一直属于葡萄酒检测中要产格监控的检测项目.每个国家对酿酒过程中能加入的SO2最大限度都有专门的法律规定.
#伍柄吴# 二氧化硫不是有害物质吗?那为什么葡萄酒里还会含有这个物质? -
(13920649961)： 二氧化硫对酒起着一定的保护作用 当然啦 名贵的葡萄酒是不含有二氧化硫的 一般的酒会含有少许二氧化硫 但是并不多 开瓶后就很有区别了 含有少量二氧化硫的能保鲜两到三天 可是不含二氧化硫 即名贵葡萄酒保鲜期只有不到一天 开瓶后不能及时喝完的话 第二天就会变酸
#伍柄吴# 葡萄酒里为啥有二氧化硫?
(13920649961)： 二氧化硫是一种非常强烈的抗氧化剂,添加二氧化硫的唯一目的是防止酒液被氧化,因为一旦酒液被氧化就会产生变质.但是人喝了含有二氧化硫的葡萄酒肯定对身体不好.
#伍柄吴# 长城葡萄酒原料表里标注的二氧化硫会对人体有影响吗? -
(13920649961)： 现今,在葡萄酒的酿制中加入二氧化硫,是再平常不过的事情了,二氧化硫通常作为保护剂添加到葡萄酒中,用来杀死葡萄皮表面的杂菌,二氧化硫几乎是酿酒师所使用的细菌抑制剂;它还是一种抗氧化剂,在保护酒液的天然水果特性的同时防...
#伍柄吴# 葡萄酒成分中有SO2,对人体有什么伤害吗? -
(13920649961)： 二氧化硫尤适用于酒精的防腐剂和干果,可以抵抗微生物的侵袭,可以使水果可口,它还是一个很好的还原剂.在橡木桶清洗和过桶时会用到二氧化硫.国外比较严谨的酒庄会标注.目前酒庄基本都用.很多自己酿酒的无法添加,也没办法陈酿.
#伍柄吴# 常在睡前喝红酒,红酒中的二氧化硫会伤害身体吗 -
(13920649961)： 二氧化硫一般正品葡萄酒的含量是极低的,而且开瓶后很容易挥发掉,对健康是没有影响的.
#伍柄吴# 红酒制作过程中为何放入二氧化硫,对人体有没有害? -
(13920649961)： 加入二氧化硫是为了灭菌消毒,防止葡萄酒氧化.主要作用:防止氧化和杀菌 发酵前:杀死粉霜内的细菌和野生酵母.发酵过程中:中止发酵.发酵后:杀死酒中的细菌和剩余的酵母,让酒的品质保持稳定.欧盟规定红葡萄酒中SO2的最高含量为160mg/L,白葡萄酒和粉红葡萄酒为210mg/L,另外允许成员国在比较差的年份加入不超过40mg/L的SO2.
