白蘑菇里面有一圈黑色

是因为白蘑菇不易保存，储存时间长了在空气中进行了氧化，所以拔蘑菇里面才会有一圈黑色。

白蘑菇里面有一圈黑色，这些黑色物质不含毒性，是因为储存时间过长，蘑菇迅速老化，食用并不会对人体造成危害。

要提醒大家的是，放久了的白蘑菇可能会影响口感，如果大家喜欢吃新鲜美味的白蘑菇，可以重新购买。如果可以接受的话，放心使用就可以了。

双孢蘑菇（Agaricus bisporus）又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇，欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇。

双孢蘑菇是世界性栽培和消费的菇类，有“世界菇”之称，可鲜销、罐藏、盐渍。双孢蘑菇的菌丝还作为制药的原料。中国双孢蘑菇栽培最多的有福建、山东、河南、浙江等省。栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。

不同地区，不同气候条件和不同季节可采取适合自己的栽培方式。分布极广泛，中国普遍栽培。不过随着双孢菇栽培技术的不断发展，已经实现了双孢菇的工厂化生产，通过对蘑菇房的环境控制可以实现一年四季不间断地生产。

工厂化生产双孢菇可以对蘑菇房的温度、湿度、CO2浓度及通风量等进行精确的控制，从而给双孢菇提供了非常适宜的生长环境。

规模较大的双孢菇工厂日产量可以达到上百吨，这在以前是无法想象的。近年来由于深层培养的研究成功，人们还可利用蘑菇菌丝体生产蛋白质、草酸和菌糖等物质。

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#鲜宜珍# 蘑菇中间怎么是黑色的呢能吃吗? -
(18376576063)： 很多人在生活当中经常会发现,自己的身体发生一些莫名其妙的变化,这可能来自于饮食方面的不注意,所以饮食上要注意搭配,这样有助于恢复,还能促进消化,蘑菇是很常见的一种食物,蘑菇是菌类含量很丰富的,属于依赖者细菌生长的食...

#鲜宜珍# 蘑菇顶上是白的,里面稍微发黑,能吃吗 -
(18376576063)： 应该是没问题的,里面就是那个颜色的,放心,只要是食用菌就没问题的.

#鲜宜珍# 白蘑菇为什么里面会发黑 -
(18376576063)： 那是因为已经老化了.

#鲜宜珍# 白蘑菇里面那个黑色的能吃吗 -
(18376576063)： 能吃,

#鲜宜珍# 圆菇里面发黑能吃吗
(18376576063)： 圆菇里面发黑不能吃,蘑菇表面变黑一般是氧气反应,如果是蘑菇里面变黑了就是霉变,不能食用.蘑菇中含有丰富的多酚化合物和多酚氧化酶.多酚化合物在酶的催化下容易被氧化,产生许多褐色和黑色物质.变黑只是影响视觉效果,并不影响食用安全性.

#鲜宜珍# 白蘑菇长了些白毛,里面根部变黑了,是不是说明坏了?? -
(18376576063)： 只能说明蘑菇采摘时间较长了,但不一定就是坏了

#鲜宜珍# 今天见到种蘑菇,几乎全白,中间有个黑褐点是什么蘑菇 -
(18376576063)： 没照片很难说.鬼伞科的都这样,比如常见的毛头鬼伞,在土里生长时是白色;当采摘以后很容易出现自溶因而就变黑了.

#鲜宜珍# 白蘑菇变黑还能吃吗 蘑菇变黑能吃吗 -
(18376576063)： 白蘑菇变黑说明是保存时间比较长了.如果没有异味,还是可以吃的.

#鲜宜珍# 一个白蘑菇上又黑色块块的东西是什么 -
(18376576063)： 蘑菇是比较稚嫩的 如果有物体碰到他的话 过一会就会出现一定黑斑 是因为他的组织被破坏啦 营养不能流通造成的 还有一种就是感染其他的杂菌啦