用电磁炉炒菜锅底部特容易焦糊，用的是刚买的苏泊尔的生铁锅，该怎么办？ 电磁炉上能不能用普通的铁锅
每次用铁锅做完菜后，清洗干净后，在锅中烧油后晾凉，这样再使用的时候，锅体不易生锈，因为有油的滋润，也不会再糊锅。
【操作步骤】
1、将做菜后锅中的杂质用洗涤灵清洗干净。
2、清洗冲洗掉锅中的泡沫后倒出。
3、将铁锅放在煤气上加热至锅体内水分蒸发。
4、在锅中倒入适量的食用油。
5、晃动锅体，将食用油粘满锅体内侧，加热1分钟后关火，处理完成的锅不易生锈，再做菜也不容易焦糊。
电磁炉是会有你说的这个现象的。温度不要太高油热了之后调解到120度或者1100W。因为电磁炉的受热不均匀，底部之外的果边基本上是没有热度的。所以更要多翻炒均匀一下受热。总之习惯了就会好的。但是如果你非要做到和天然气炒的一个味道的还是比较困难的。电磁炉也有自己的优势，火力控制比较精确，后期摸索一下你就明白多了！
电磁炉用的是电磁共振加热原理、你可以买一口好点的不沾锅、把油温烧至5-6成、离炉放入原料、在放在炉上炒就行了，不过放糖的菜式也会避免不了锅底会焦糊、特别是一些红烧的菜式最容易焦糊，你可以试一下。
苏泊尔的厨具相比较的话都很容易沾锅，不信你可以自已试一下，无论用电磁炉还是煤气，无论是炒锅还是电饭锅或高压锅
电磁炉炒菜建议用平底锅，而且用煎，炒只能炒很少的菜量
苏泊尔铁锅能放在电磁炉上使用吗~
http://zhidao.baidu.com/struct/questions/7082dc1cba773ce40b89bd58.html
可以用。
铁锅是可以放在电磁炉上用的，因为铁锅的主要成分是铁，铁可以导磁，所以铁锅是可以放在电磁炉上使用的。电磁炉上能放铸铁锅、生铁锅、不锈铁锅，只要是平底的，不锈钢锅也可以。不过一般使用铸铁锅，而且要厚点，不然一烧就变形了。
电磁炉理想的专用锅具，是以铁和钢制品为主。因为这一类铁磁性材料会使加热过程中加热负载与感应涡流相匹配，能量转换率高，相对来说磁场外泄较少。
扩展资料电磁炉使用注意事项：
1、电磁炉由于功率大，在配置电源线时，应选能承受15A电流的铜芯线，配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。否则，电磁炉工作时的大电流会使电线、插座等发热或烧毁。另外，如果可能，最好在电源线插座处安装一只保险盒，以确保安全。
2、放置电磁炉的桌面要平整，特别是在餐桌上吃火锅等时更应注意。如果桌面不平，使电磁炉的某一脚悬空，使用时锅具的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。另外，如桌面有倾斜度，当电磁炉对锅具加温时，锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。
3、工作中的电磁炉随锅具的升温而升温。因此。在厨房里安放电磁炉时，应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。炉体的侧面、下面不要垫（堆）放有可能损害电磁炉的物体、液体。需要提示的是，当电磁炉在工作中如发现其内置的风扇不转，要立即停用，并及时检修。
#危疫隶# 新买的苏泊尔电磁炉C21 - SDHC07总爱糊锅而且锅还来回跑 -
(17777943753)： 苏泊尔的电磁炉还可以 来回跑可能是你的桌面不平造成的 因为它有震动 糊锅的话要看是全都糊还是仅一部分 如果是一部分糊的话可能是受热不均匀 加热不均造成的 这样你可以请售后检查 保修期内可以调换新的
#危疫隶# 用电磁炉为什么总是糊锅底? -
(17777943753)： 电磁炉最大的脾气就是急,方法也有,用厚锅底的锅具(不是一般的厚),也可在普通锅底加一层不锈钢板等等隔离煮面条,另外像煮面条等等要水多一些
#危疫隶# 求助:电磁炉烧焦锅底是怎么回事? -
(17777943753)： 电磁炉对使用的锅很挑剔,只有铁系的锅才能在电磁炉上使用.但是电磁炉专用的珐琅、铸锅、不锈铁、不锈钢锅也可以在电磁炉上使用. 铝、铜等非铁磁性材料的容器在电磁炉上是派不上用场的. 对于锅的挑剔,和电磁炉的工作原理是密不可...
#危疫隶# 用电磁灶做饭,为什么老容易糊锅底?很头痛,是接触的问题么?
(17777943753)： 不是,是因为电磁灶的受热部分就在受热盘的中心,而不是四周受热的,所以当你做饭的时候锅周围还没热的时候,锅底已经很热了,原因就是电磁灶的受热不均
#危疫隶# 新买的电磁炉新买的不粘锅为什么炒菜还糊锅 -
(17777943753)： 不粘锅应该理解为不容易粘锅,并不是真正的不粘.家常做饭是熟练工种,等你对火候,刀工,菜谱都有一定的掌握就会好多了.
#危疫隶# 为什么用电磁炉做饭容易糊? -
(17777943753)： 1.不锈钢内胆容易糊锅底,因为比铝锅的导热性差,热量不能均匀上传.2.容易粘锅,但用钢丝刷就容易清理
#危疫隶# 为什么用电磁炉做饭,经常糊锅呢
(17777943753)： 电磁炉的热量集中又没有大小变化,就会感觉火力很猛 又因为和电磁炉配套的锅锅底一般都很薄,传热超快,所以容易糊锅. 方法是炒菜时,时常再锅内喷些水,或者经常变化炒菜、热奶,火锅或蒸煮,按键调整火力大小 这样做出来的饭会更好吃.
#危疫隶# 为什么我用电磁炉炒菜老是沾锅底?并且会烧焦. -
(17777943753)： 买那种锅底厚的锅,优点,不粘锅,余热时间长,如果炖汤味道比较鲜美,并且整个锅的导热分配的比较全面!缺点就是预热时间比较长,
#危疫隶# 复底锅放电磁炉炒菜会焦怎么回事 -
(17777943753)： 电磁炉做菜好多都会焦,这是电加热的厨具的一大弊病,不是锅的问题.
#危疫隶# 用电磁炉炒菜为什么容易焦锅?
(17777943753)： 容易糊锅的根本原因就是:锅和热源接触太近,没有很好的解决办法.只能火小一点,再加上勤搅动.
