电磁炉做饭总粘锅底
www.zhiqu.org 时间： 2024-06-16
电磁炉做饭不粘锅的方法
一、控制好温度。炒菜时，最好不要使温度超过180度。例如我在炒菜的时候，使用的是“炒菜”的模式，温度控制在160度，特别是炸锅的时候，温度更不能太高，因为如果油的温度过高，不但葱花和胡椒容易糊，而且随后下锅的菜也有可能一下子就糊在了锅底上。并且过高的温度会破坏菜的营养成分，还会影响味道。
二、手要勤。无论是炒菜还是煮东西，都要经常翻动。一则，让所有的菜都能接触到高温部分，因为只有锅的底部才起作用。二则，可以避免一部分菜在底部接触的时间过长而糊在那里。
三、适时调温。调温就相当于使用煤气时控制火候。这是个技巧问题，需要平时多总结和积累。我的一点心得是这样的：一是炸锅的前后，不要使温度过高，菜下锅后可以调高一些，但也要因菜而定。如果炒青菜，由于菜里含的水分大，温度可以高一些，反之，则不宜过高，并可以少加些水，防止糊锅。二是煮东西或煲汤的时候，大火烧开之后，最好调成“蒸煮”的模式，这样既可以省电，又可以防止水“扑”出锅来。三是一道菜炒完出锅之后，在炒下一道菜之前的刷锅之机，电磁炉不宜关闭，只要把温度调到“保温”就行了。因为反复开关影响电器寿命，而且就算是你关了它，它也会再耗一点儿电来散热的。但是刷锅的速度要快，不然炉子会自动关闭。
用电磁炉炒菜老粘在锅底上，原因是由于锅具温度太高，菜受高温影响，其表面水分快速蒸发，导致菜与锅的粘连，好的方法是在烧菜的时候要多放油，油放少了，就无法起到润滑的作用，菜自然会粘连在锅底上，同时温度过高的话也是导致菜粘连在锅底的一大原因，记得要不停翻炒，这样不仅能防止粘连，同时能尽可能减少把菜炒焦炒黄的概率，希望我的意见或建议能给您带来帮助
用电磁炉做饭怎么老是粘锅底呀~
#祝差肿# 为什么用电磁炉做饭,经常糊锅呢
(19859716366)： 电磁炉的热量集中又没有大小变化,就会感觉火力很猛 又因为和电磁炉配套的锅锅底一般都很薄,传热超快,所以容易糊锅. 方法是炒菜时,时常再锅内喷些水,或者经常变化炒菜、热奶,火锅或蒸煮,按键调整火力大小 这样做出来的饭会更好吃.
#祝差肿# 电磁炉煮东西老是粘锅怎么办?? -
(19859716366)： 可能是火力过大或者油不够 可以用手动档 按需要调
#祝差肿# 电磁炉炒菜是不是都会沾锅底 -
(19859716366)： 不是,要么是新锅有这情况,要么是油没烧热
#祝差肿# 用电磁灶做饭,为什么老容易糊锅底?很头痛,是接触的问题么?
(19859716366)： 不是,是因为电磁灶的受热部分就在受热盘的中心,而不是四周受热的,所以当你做饭的时候锅周围还没热的时候,锅底已经很热了,原因就是电磁灶的受热不均
#祝差肿# 问下大家用的电磁炉炒菜的锅会粘底不?我的锅是新的可是第一次用就粘底. -
(19859716366)： 会啊,我才买电磁炉就是那样,锅放上去就粘了,最好是把锅擦干,放上油在往电磁炉上放会好一点
#祝差肿# 我家的电磁炉为什总爱糊锅? -
(19859716366)： 电磁炉煮饭和明火煮饭差不多,需要掌握技巧,现在许多公司的配锅有放糊涂层,但一旦清洁时把涂层搞掉了,就最好去再买个好点的!!!!!!!!!!
#祝差肿# 电磁炉炒菜怎么老爱糊底呢?
(19859716366)： 你得随时调整火力的大小,否则就会出现这样的情况.大火炒是1600W,一般炒菜为1300W,中火为800W,小火为500到800W 只要把火力控制好了,炒菜比液化气好,因此锅底干净.
#祝差肿# 用电磁炉煮饭糊了 怎样把锅底除掉? -
(19859716366)： 用清洁球擦吧
#祝差肿# 请问一下电磁炉粘锅是怎么回事?我用电磁炉炒菜老是粘锅,我用的是铁
(19859716366)： 那样会着货的 不用 经常插就可以了 我也有这种情况
#祝差肿# 用电磁炉炒菜为什么总糊锅?
(19859716366)： 一是火大,二是油太热,三是锅太薄,换厚一点的锅. 答案补充 跟电磁炉没有关系,你可以把火调小点儿,锅里的油放多点儿,把锅摇 一下,让油在锅里的面积大点儿,这样炒鸡蛋就不会糊锅了.
一、控制好温度。炒菜时，最好不要使温度超过180度。例如我在炒菜的时候，使用的是“炒菜”的模式，温度控制在160度，特别是炸锅的时候，温度更不能太高，因为如果油的温度过高，不但葱花和胡椒容易糊，而且随后下锅的菜也有可能一下子就糊在了锅底上。并且过高的温度会破坏菜的营养成分，还会影响味道。
二、手要勤。无论是炒菜还是煮东西，都要经常翻动。一则，让所有的菜都能接触到高温部分，因为只有锅的底部才起作用。二则，可以避免一部分菜在底部接触的时间过长而糊在那里。
三、适时调温。调温就相当于使用煤气时控制火候。这是个技巧问题，需要平时多总结和积累。我的一点心得是这样的：一是炸锅的前后，不要使温度过高，菜下锅后可以调高一些，但也要因菜而定。如果炒青菜，由于菜里含的水分大，温度可以高一些，反之，则不宜过高，并可以少加些水，防止糊锅。二是煮东西或煲汤的时候，大火烧开之后，最好调成“蒸煮”的模式，这样既可以省电，又可以防止水“扑”出锅来。三是一道菜炒完出锅之后，在炒下一道菜之前的刷锅之机，电磁炉不宜关闭，只要把温度调到“保温”就行了。因为反复开关影响电器寿命，而且就算是你关了它，它也会再耗一点儿电来散热的。但是刷锅的速度要快，不然炉子会自动关闭。
用电磁炉炒菜老粘在锅底上，原因是由于锅具温度太高，菜受高温影响，其表面水分快速蒸发，导致菜与锅的粘连，好的方法是在烧菜的时候要多放油，油放少了，就无法起到润滑的作用，菜自然会粘连在锅底上，同时温度过高的话也是导致菜粘连在锅底的一大原因，记得要不停翻炒，这样不仅能防止粘连，同时能尽可能减少把菜炒焦炒黄的概率，希望我的意见或建议能给您带来帮助
用电磁炉做饭怎么老是粘锅底呀~
由于电磁炉的火候很难掌握，导致温度提升过快过高，从而使烧的东西变糊。解决方法有3，1.烧的时候里面最好先放些油2.烧的时候最好用不粘锅3.烧的时候最好不要一上来就用大火，先试探一下从低往高慢慢来，找到最适合的火力点，减少食物的烧胡概率4.如果发现有烧胡的迹象，可以把锅移出电磁炉，希望我的建议和意见能给您带来帮助，如果想要了解更多资讯，请登录亿家专业小家电进行浏览。
用电磁炉炒菜老粘在锅底上，原因是由于锅具温度太高，菜受高温影响，其表面水分快速蒸发，导致菜与锅的粘连，好的方法是在烧菜的时候要多放油，油放少了，就无法起到润滑的作用，菜自然会粘连在锅底上，同时温度过高的话也是导致菜粘连在锅底的一大原因，记得要不停翻炒，这样不仅能防止粘连，同时能尽可能减少把菜炒焦炒黄的概率，希望我的意见或建议能给您带来帮助，如果想了解更多关于电磁炉的小窍门，请登录亿家专业小家电进行了解。
#祝差肿# 为什么用电磁炉做饭,经常糊锅呢
(19859716366)： 电磁炉的热量集中又没有大小变化,就会感觉火力很猛 又因为和电磁炉配套的锅锅底一般都很薄,传热超快,所以容易糊锅. 方法是炒菜时,时常再锅内喷些水,或者经常变化炒菜、热奶,火锅或蒸煮,按键调整火力大小 这样做出来的饭会更好吃.
#祝差肿# 电磁炉煮东西老是粘锅怎么办?? -
(19859716366)： 可能是火力过大或者油不够 可以用手动档 按需要调
#祝差肿# 电磁炉炒菜是不是都会沾锅底 -
(19859716366)： 不是,要么是新锅有这情况,要么是油没烧热
#祝差肿# 用电磁灶做饭,为什么老容易糊锅底?很头痛,是接触的问题么?
(19859716366)： 不是,是因为电磁灶的受热部分就在受热盘的中心,而不是四周受热的,所以当你做饭的时候锅周围还没热的时候,锅底已经很热了,原因就是电磁灶的受热不均
#祝差肿# 问下大家用的电磁炉炒菜的锅会粘底不?我的锅是新的可是第一次用就粘底. -
(19859716366)： 会啊,我才买电磁炉就是那样,锅放上去就粘了,最好是把锅擦干,放上油在往电磁炉上放会好一点
#祝差肿# 我家的电磁炉为什总爱糊锅? -
(19859716366)： 电磁炉煮饭和明火煮饭差不多,需要掌握技巧,现在许多公司的配锅有放糊涂层,但一旦清洁时把涂层搞掉了,就最好去再买个好点的!!!!!!!!!!
#祝差肿# 电磁炉炒菜怎么老爱糊底呢?
(19859716366)： 你得随时调整火力的大小,否则就会出现这样的情况.大火炒是1600W,一般炒菜为1300W,中火为800W,小火为500到800W 只要把火力控制好了,炒菜比液化气好,因此锅底干净.
#祝差肿# 用电磁炉煮饭糊了 怎样把锅底除掉? -
(19859716366)： 用清洁球擦吧
#祝差肿# 请问一下电磁炉粘锅是怎么回事?我用电磁炉炒菜老是粘锅,我用的是铁
(19859716366)： 那样会着货的 不用 经常插就可以了 我也有这种情况
#祝差肿# 用电磁炉炒菜为什么总糊锅?
(19859716366)： 一是火大,二是油太热,三是锅太薄,换厚一点的锅. 答案补充 跟电磁炉没有关系,你可以把火调小点儿,锅里的油放多点儿,把锅摇 一下,让油在锅里的面积大点儿,这样炒鸡蛋就不会糊锅了.
