哪些蔬菜含锌量高

您好：

在根菜、叶（茎）菜及果菜等几大类蔬菜作物中，叶（茎）类蔬菜体内的锌含量很高！

常见的蔬菜中小白菜、大白菜、甘蓝菜、花椰菜、菠菜等，都是富锌蔬菜！这类的叶（茎）类蔬菜的叶片比茎秆含锌量高。可以适量的多吃一些白菜叶、菠菜叶等这些常食蔬菜！

另外苹果的含锌量也是比较高的，故苹果有“记忆之果”之称。瘦肉、蛋、核桃、花生、西瓜子等食物中含锌量也挺高！

希望对您有所帮助！

含锌量比较丰富的蔬菜有大白菜，萝卜，茄子，芹菜等。锌，是人体必需的微量元素之一，在人体的生长发育、生殖遗传、免疫和内分泌等各个生理过程中都起着极其重要的作用。一些常见的白菜、萝卜里面都有，日常生活中可以适当多吃一些。建议缺锌的可以多吃一些芹菜，也可以吃一些其他的补锌食品，水果等，注意饮食均衡，保证充足的膳食纤维摄入。

1、含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中含锌量最高的食物是牡蛎。

2、根据多年的检测发现，动物性食品普遍含锌量比较高，每一百克动物性食品中大约含锌3-5mg。

3、植物性食物中，含锌量普遍偏少。每一百克植物性食品中大约含锌只有1mg左右。主要含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

4、贝壳类食物的含锌量也是非常高的。如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌，若以含量来说的话，牡蛎又是其中的最优者，而水果中锌的含量最少。

5、动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品，有效锌的含量均较丰富，缺锌的人群可主要从动物性食物着手。

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#门安蕊# 哪些蔬菜含锌高 -
(19242595185)： 研究发现,在根菜、叶(茎)菜2113及果菜等几大类蔬菜作物中,叶(茎)类蔬菜体内的锌含量最高,像小白菜、大白菜、甘蓝、红菜薹、花椰菜5261、菠菜等,都是4102富锌蔬菜.叶(茎)类蔬菜的叶片比茎秆含锌量高.动物吸收试验结果表明,与吃常规蔬菜和补1653锌药物相比,小白鼠在食用富锌蔬菜后,其体内的血清含锌量更高.这说明吃富锌蔬菜的补锌效版果较为显著,而且优于药物补锌.另外苹果的含锌量也是比较高的,故苹果有“权记忆之果”之称.

#门安蕊# 什么蔬菜含锌比较多
(19242595185)： 锌的来源广泛,普遍存于各种食物,但动植物性食物之间,锌的含量和吸收利用率很大差别.动物性食物含锌丰富且吸收率高.据报告每公斤食物含锌量,如牡蛎、鲱鱼都在1000mg以上,肉类、肝脏、蛋类则在20~50mg之间.我国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编著的“食物成分表”已列出我国部分食物的锌含量,每公斤含锌在30mg以上的有大白菜、黄豆、白萝卜;含锌在10~30mg之间的有稻米(糙)、小麦、小麦面、小米、玉米、玉米面、高梁面、扁豆、马铃薯、胡萝卜、紫皮萝卜、蔓菁、萝卜缨、南瓜、匣子;含锌不足10mg的有甜薯干.

#门安蕊# 什么蔬菜或者食物含锌高?
(19242595185)： 含锌丰富的食物有牡蛎,麦芽,瘦肉,鱼类,牛奶,核桃,花生,芝麻,紫菜,动物肝脏 含锌较多的食物主要有海产品、动物肝脏、瘦肉、坚果类(如花生、瓜子、核桃)等,其中牡蛎含锌最多.动物性食物锌不仅含量高,而且吸收率也比植物性食品高,这是因为动物性蛋白质分解所产生的氨基酸能促进锌的吸收,而植物性食物中含有的草酸和植物性纤维素影响锌的吸收,一般来说动物性食物中锌的吸收率高达30~40%,而植物性食物吸收率一般只有10~20%.植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等.

#门安蕊# 什么蔬菜中含锌多?
(19242595185)： 贝壳类食物,如牡蛎、扇贝等,是补充微量元素锌的有效手段.另外,每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的.

#门安蕊# 哪些蔬菜里含锌高? -
(19242595185)： 锌普遍存在于食物中,只要不偏食,饮食里的锌供应量一般是够的.青菜、豆荚、黄豆等黄绿色蔬菜里含锌较多.瘦肉、鱼类也含有不少的锌.即使我们的主食——米、面里含锌量也较多.据分析,每1000克...

#门安蕊# 哪一种蔬菜含锌高 -
(19242595185)： 锌可以增强人体免疫系统功能,有防抗癌作用.含锌多的食物有牡蛎、贝类、章鱼、海参、动物肝炎、莴苣、卷心菜、茄子、血萝卜、黄豆等;维生素A和胡萝卜素能抑制肿瘤发展、防止细胞、组织癌变;维生素C能增强细胞间质的粘度,有助于御防癌细胞的侵袭与扩展,并可防止甲基苄胺与亚硝酸钠在人体内合成致癌物质.

#门安蕊# 这么哪些蔬菜含锌高 -
(19242595185)： 每100克可食部,含锌1毫克以上的蔬菜:金丝瓜1.77,毛豆1.73,蚕豆1.37,冬苋菜1.37,牛皮菜1.35,韭苔1.34,芥蓝1.30,豌豆1.29,油菜(黑)1.27,芹菜叶1.14,芸豆1.04,蒜薹1.04.数据引自《中国食物成分表2002》

#门安蕊# 含锌最高的蔬菜是什么? -
(19242595185)： 锌的主要来源是富含锌的食物,如牡蛎、动物肝脏、鱼、蛋、奶、肉、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、猪肝墨鱼干、螺、蘑菇等. 植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多,蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子青菜、豆荚、黄豆等黄绿色蔬菜里含锌较多.麸皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等我们的主食——米、面里含锌量也较多 糙米含锌量较高,但如加工过细会造成大量锌的丢失,这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中.因此不宜长期食用精制米、面,以防锌缺乏.据分析,每1000克糙米含锌 17.2毫克,全麦面含 22. 8毫克,白萝卜 33.1毫克,黄豆35.6毫克,大白菜42.2毫克,牡蛎1200毫克.