电磁炉做饭老糊是锅的原因

电磁炉做饭老糊往往是因为使用的锅不适合电磁炉导致的。

首先需要注意锅底的选择，一般来说电磁炉需要使用平底锅，这样可以扩大锅底与电磁炉面板的接触面积，从而增加热量传输的效率，使锅内温度更为均匀。此外，锅底要够平整，表面不得有凹凸不平的状况，这样才能保证锅的接触面积充分，热量传输均匀。

其次是需要关注锅的材质。一些材质如不锈钢、铸铁、铝合金等都可以用于电磁炉上，但是需要避免使用一些容易导电或者易烧焦的材料，如铜、铁或者陶瓷锅等。这些材料可能会影响电磁炉的工作效率，并使锅底局部过热，导致食物烧焦。

最后需要掌握烹饪技巧。在使用电磁炉做饭时，一定要避免使用高温油煎炸食物，制作菜肴时应掌握火力和时间的控制。如果锅底过热，应及时减小火力，或者减少烹饪时间，以免出现食物烧焦或糊底的情况。

综上所述，电磁炉做饭老糊往往是锅的选择和材质不当，以及烹饪技巧不到位所导致的。只要正确选择锅、掌握好烹饪技巧，就可以轻松解决这个问题。

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#游坚凡# 用电磁炉为什么总是糊锅底?到底是什么原因有没有物理方面正确的解释?怎么解决加厚锅底能解决吗他的涡流频率多大峰值过高,加厚锅底躲开它的峰值能解决糊锅吗
(17692007741)： 个人认为就是要加厚锅底,减小锅底局部升温过快.

#游坚凡# 为什么用电磁炉做饭容易糊? -
(17692007741)： 1.不锈钢内胆容易糊锅底,因为比铝锅的导热性差,热量不能均匀上传.2.容易粘锅,但用钢丝刷就容易清理

#游坚凡# 电磁炉烧菜会焦是锅的问题吗?
(17692007741)： 锅的导热不好,容易造成锅的导热不均匀,就容易焦.炒鸡蛋最容易看出来锅的好坏,你试试吧.电磁炉炒鸡蛋,如果锅不好,很容易糊锅.

#游坚凡# 用电磁炉烧菜时老是会糊怎么解决? -
(17692007741)： 1.勤用铲翻动菜,避免糊锅. 2.将炒菜档的功率根据情况调低到适当档位.

#游坚凡# 为什么我做米饭老是糊?(我用的是电磁炉)有什么好的办法吗? -
(17692007741)： 电磁炉不好控温,所以用来煮饭就很容易煮糊煮焦.而且我们平常多用电饭锅煮饭,比较懂得控制米饭的水分.电磁炉的锅不好观察米和水的比例,就出现容易糊和焦的状况.如果有电饭锅胆的话建议你先把米和水放进去,控制好比例再倒进电磁炉的锅.然后用火锅档,可以调温那个.先开最大火把水烧开,然后中温二十分钟,让米饭焖一下.然后把温度调到第二低档,也就是从最低档数起倒数第二档,恒温把米饭焖熟就行了.还有一点,大火把水烧开之后,建议你用勺子搅一下,避免米饭粘底焦锅.

#游坚凡# 电磁炉炒菜特容易糊锅是怎么回事啊?电磁炉炒菜特容易糊锅是怎么回事
(17692007741)： 宝妈你好,电磁炉都是这样的,因为电磁炉火力大,要放的油多才不会糊的

#游坚凡# 用电磁灶做饭,为什么老容易糊锅底?很头痛,是接触的问题么?
(17692007741)： 不是,是因为电磁灶的受热部分就在受热盘的中心,而不是四周受热的,所以当你做饭的时候锅周围还没热的时候,锅底已经很热了,原因就是电磁灶的受热不均

#游坚凡# 为什么电磁炉做饭很容易糊锅?煮饭不溢锅
(17692007741)： 电磁炉做饭是很容易糊锅的.因为电磁炉加热会有不均匀,而且电磁炉本身不发热,是铁锅吸收电磁波发热.也就是说您的锅在发热,所以容易糊锅. 不过电磁炉做饭很不合适的,您最好去买个做饭的厨具.

#游坚凡# 用电磁炉为什么总是糊锅底? -
(17692007741)： 电磁炉最大的脾气就是急,方法也有,用厚锅底的锅具(不是一般的厚),也可在普通锅底加一层不锈钢板等等隔离煮面条,另外像煮面条等等要水多一些

#游坚凡# 为什么用电磁炉炒菜容易糊啊? -
(17692007741)： 因为电磁炉没办法和那个煤气炉一样,电磁炉它没办法把那个火力分配得很均匀,所以你炒菜的时候,如果翻得不好的话,很容易有些地方是会糊锅的,甚至烧黑的都有.