怎么防止电磁炉做饭不糊锅

一、控制好温度。炒菜时，最好不要使温度超过180度。例如我在炒菜的时候，使用的是“炒菜”的模式，温度控制在160度，特别是炸锅的时候，温度更不能太高，因为如果油的温度过高，不但葱花和胡椒容易糊，而且随后下锅的菜也有可能一下子就糊在了锅底上。并且过高的温度会破坏菜的营养成分，还会影响味道。 二、手要勤。无论是炒菜还是煮东西，都要经常翻动。一则，让所有的菜都能接触到高温部分，因为只有锅的底部才起作用。二则，可以避免一部分菜在底部接触的时间过长而糊在那里。 三、适时调温。调温就相当于使用煤气时控制火候。这是个技巧问题，需要平时多总结和积累。我的一点心得是这样的：一是炸锅的前后，不要使温度过高，菜下锅后可以调高一些，但也要因菜而定。如果炒青菜，由于菜里含的水分大，温度可以高一些，反之，则不宜过高，并可以少加些水，防止糊锅。二是煮东西或煲汤的时候，大火烧开之后，最好调成“蒸煮”的模式，这样既可以省电，又可以防止水“扑”出锅来。三是一道菜炒完出锅之后，在炒下一道菜之前的刷锅之机，电磁炉不宜关闭，只要把温度调到“保温”就行了。因为反复开关影响电器寿命，而且就算是你关了它，它也会再耗一点儿电来散热的。但是刷锅的速度要快，不然炉子会自动关闭。

怎么防止电磁炉做饭不糊锅~

一、控制好温度。炒菜时，最好不要使温度超过180度。例如我在炒菜的时候，使用的是“炒菜”的模式，温度控制在160度，特别是炸锅的时候，温度更不能太高，因为如果油的温度过高，不但葱花和胡椒容易糊，而且随后下锅的菜也有可能一下子就糊在了锅底上。并且过高的温度会破坏菜的营养成分，还会影响味道。二、手要勤。无论是炒菜还是煮东西，都要经常翻动。一则，让所有的菜都能接触到高温部分，因为只有锅的底部才起作用。二则，可以避免一部分菜在底部接触的时间过长而糊在那里。三、适时调温。调温就相当于使用煤气时控制火候。这是个技巧问题，需要平时多总结和积累。我的一点心得是这样的：一是炸锅的前后，不要使温度过高，菜下锅后可以调高一些，但也要因菜而定。如果炒青菜，由于菜里含的水分大，温度可以高一些，反之，则不宜过高，并可以少加些水，防止糊锅。二是煮东西或煲汤的时候，大火烧开之后，最好调成“蒸煮”的模式，这样既可以省电，又可以防止水“扑”出锅来。三是一道菜炒完出锅之后，在炒下一道菜之前的刷锅之机，电磁炉不宜关闭，只要把温度调到“保温”就行了。因为反复开关影响电器寿命，而且就算是你关了它，它也会再耗一点儿电来散热的。但是刷锅的速度要快，不然炉子会自动关闭。

想要锅不糊最简单的方法莫过于，买一口好的无烟不粘的锅，当然了真正的无烟不粘锅价格不菲啊。不要用铁铲子，最好用木铲，因为此类锅上多数会有一层涂层，就是这种涂层起着无烟不粘的作用，使用铁铲子很容易把这层涂层破坏掉。

用电磁炉炒菜做饭的时候，一定搞清楚几个关键的功能键，其中最重要的几个莫过于炒菜按键和蒸煮按键，不要以为这几个按键效果是一样的，不同的按键会让电磁波发出不同的频率，如果你用烧水或者火锅按键炒菜的话，那你就悲剧了，非烧焦不可，选对按键这是关键！

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#史皆何# 用电磁炉炒菜,总是糊锅 -
(17889901922)： 糊锅的根本原因在于锅的材质. 由于电磁炉的加热是完全依靠锅底导热的,所以,锅底的厚度直接影响加热效果. 如果锅底太薄,导热速度过快,很容易引起糊锅.厚了的话,导热会相对慢些而且均匀. 所以,为了避免糊锅,应该尽量选择底较厚的锅.

#史皆何# 用电磁炉炒菜时,怎么样才能不让菜糊了?
(17889901922)： 笨蛋,把火调小点不就行了,我炒菜就没糊过…

#史皆何# 电磁炉炒菜糊锅 - 如何避免电磁炉炒菜糊锅底用电磁炉炒菜,总是糊锅底基本上放进去什么
(17889901922)： 锅底太薄了,火太大了

#史皆何# 用电磁炉容易粘锅,我该怎样做? -
(17889901922)： 开到炒菜,然后把火力调小一点,炒菜的时候多放点油

#史皆何# 用电磁炉做饭怎么老是粘锅底呀 -
(17889901922)： 由于电磁炉的火候很难掌握,导致温度提升过快过高,从而使烧的东西变糊.解决方法有3,1.烧的时候里面最好先放些油2.烧的时候最好用不粘锅3.烧的时候最好不要一上来就用大火,先试探一下从低往高慢慢来,找到最适合的火力点,减少食物的烧胡概率4.如果发现有烧胡的迹象,可以把锅移出电磁炉,希望我的建议和意见能给您带来帮助,如果想要了解更多资讯,请登录亿家专业小家电进行浏览.

#史皆何# 电磁炉炒菜怎么才不易粘锅
(17889901922)： 火小点

#史皆何# 请问用电磁炉炒菜怎么样才不粘锅 用什么样的锅才不会粘 -
(17889901922)： 1、锅要 厚才行的 几十元的锅就不要用了 2、油适中就好,关键是锅

#史皆何# 用电磁炉怎么防止糊锅?
(17889901922)： 用餐巾纸在电磁炉上扑两层

#史皆何# 电磁炉煮米饭怎么样才不会粘锅?
(17889901922)： 电磁炉是蒸米饭还是煮呀...蒸的话 把锅底当点油就可以了 最好用不粘锅

#史皆何# 求助,电磁炉炒菜怎样控制才不会烧糊? -
(17889901922)： 看你要炒什么了,需要小火的就60 80 要爆炒的就180 200 但时间要短,其他的100 120 都可以 超两三次就知道 这个得要经验