电磁炉为什么不可以用铝锅？ 电磁炉能用铝锅吗？

由于电磁炉加热的工作原理，有些材质的锅并不能放在上面加热。

1.电磁炉上不能放铝锅

根据工作原理，电磁炉加热食物，靠的是炉子里的一个线圈；变化的电流通过这个线圈的时候，会使之产生变化的磁场；将铁锅放在电磁炉的上面，磁场就可以驱赶着铁里面的电子有规则的运动，从而达到加热的目的，但是却无法使铝锅中的电子运动，所以无法加热铝锅。

2.导体内部也会产生感应电流

这些感应电流在大块导体内的电流流线呈闭合的涡旋状，被称为涡电流或涡流( eddy current )。电磁炉就是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。铜、铝、陶、玻璃材料的锅和容器，因为它们的分子都不是磁性分子，不能在磁场的作用下产生碰撞，磁性分子包括铁、钴、镍及其所属氧化物。

电磁炉对锅具很挑剔的：即使磁性材料锅具与电磁炉不匹配也可能导致加热不正常，有的甚至不能工作。铁锅和部分不锈钢锅是适用于电磁炉的，而铝、铜等却不适用，同样是不锈钢的两种锅，材质有差别，导磁性也就有了差别。

电磁炉是利用电磁感应在锅底形成涡流的原理工作的，一般用的铁质锅具，因为铁能导电，同时电阻率比较大，涡流能够使锅底产生很大的热量，用来加热食品；铝的电阻率太小，不能产生足够的热量，所以不能采用它作为电磁炉的锅具。

因为磁场不能驱动铝中的电子移动。电磁炉通过炉灶中的线圈加热食物。当变化的电流流过该线圈时，它将导致其产生变化的磁场。将铁锅放在电磁炉上，磁场可以带动铁中的电子有规律地运动，从而达到加热的目的。

商用电磁炉不能在铝锅上使用，因为电磁炉使用磁场感应电流加热的原理，该原理是通过电子电路板的组件产生交变磁场。即，交流磁场线被切断，并且在锅的底部的金属部分中产生交流电流（即，涡电流）。

用于电磁炉中烹饪的热源来自锅的底部，而不是来自电磁炉的热量。质量，铝锅不工作。但是，电磁炉的线圈非常靠近锅的底部，锅的底部本身位于电磁感应线最密集的地方。令人怀疑的是，磁场被增强从而加热效果良好。毕竟，我们不能放弃能量守恒定律。不能在电磁炉上使用铝锅，这不是因为铝锅不可导磁，而是因为其电阻太小。

因此，在使用电磁炉时，不适合使用铁炊具。说到铝锅，最常用的是用于燃烧和着火，例如柴火，煤气等。但是，长时间使用铝锅并不安全，铝锅对人体有害身体。是的，因此我们建议您不要使用铝制炊具。购买电磁炉时，一般商人将使用匹配的电磁炉。如果由于某些情况未配置，则需要单独购买。尽管也可以在电磁炉上使用普通的铁锅，但某些电磁炉还配备了微晶面板。它不适合容易损坏微晶面板。

安全上的顾虑！？

一般的炉具，加热使用中你可以很清楚明了！电磁炉工作时你知道吗？

我们看不见『电磁场』的变化！

因此电磁炉内设计了一个感测开关（在线圈中心附近） 。

当 锅宝或 不锈钢锅靠近时会感测到讯号，而启动线圈电流。

下次使用电磁炉时注意，当锅子靠近时 会听到声响（内部风扇也开始启动散热）。

该 感测装置 侦测不到 铝锅，於是无法启动 线圈电流。

若是我将内部改变不经过感测线路一直启动电流，铝锅一样会被加热！

而且铝锅加热效果会比不锈钢锅好 非常多（热功率比为两者导电系数比！）

越是容易导电的材料，消耗热功率越高！在与『比热』相关则可比较温度改变快

谁说铝锅不能加热？楼上几个说不能用的键盘侠，别老是想当然，你们找几个电饭锅的铝内胆试试！照样用！上面还有人扯什么磁性分子，完全是扯蛋的！哪来什么磁性分子？你造的词？这几样常见金属还有分子结构？至于扯到磁性的，铁和钢在磁性方面就有明显区别一个能被永久磁化一个不能。但是用在电磁炉上没有任何区别。我电磁炉一直用电饭锅铝内胆烧水的！

因为铝锅是不适合用来做电磁炉的，铝这种材质是不太耐用的

电磁炉为什么不能用铝锅？~

不能。
电磁炉加热食物，靠的是炉子里的一个线圈。变化的电流通过这个线圈的时候，会使之产生变化的磁场。将铁锅放在电磁炉的上面，，磁场就可以驱赶着铁里面的电子有规则的运动，从而达到加热的目的。但是却无法使铝锅中的电子运动，所以无法加热铝锅。

扩展资料：电磁炉又称为电磁灶，1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。
电磁炉所用的锅的材质必须为铁质或合金钢，以其高磁导率来加强磁感，从而大大增强涡旋电场及涡流热功率。其他材质的炊具由于材料电阻率过大或过小，会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护，不能正常工作。
同时由于铁对磁场的吸收充分、屏蔽效果也非常好，这样减少了很多的磁辐射，所以铁锅比其他任何材质的炊具也都更加安全。此外，铁是人体长期需要摄取的必要元素，但人体只能吸收二价铁，铁锅炒菜中含的是三价铁，然而身体中的还原性维生素可将3价铁转换为2价铁以利吸收。
参考资料：百度百科-电磁炉

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#郁武炊# 为什么电磁炉上不可以用铝锅 -
(13567473821)： 安全上的顾虑!? 一般的炉具,加热使用中你可以很清楚明了!电磁炉工作时你知道吗? 我们看不见『电磁场』的变化! 因此电磁炉内设计了一个感测开关(在线圈中心附近) . 当 锅宝或 不锈钢锅靠近时会感测到讯号,而启动线圈电流. 下次使用电磁炉时注意,当锅子靠近时 会听到声响(内部风扇也开始启动散热). 该 感测装置 侦测不到 铝锅,於是无法启动 线圈电流. 若是我将内部改变不经过感测线路一直启动电流,铝锅一样会被加热! 而且铝锅加热效果会比不锈钢锅好 非常多(热功率比为两者导电系数比!) 越是容易导电的材料,消耗热功率越高!在与『比热』相关则可比较温度改变快

#郁武炊# 铝锅不能放电磁炉上用嘛? -
(13567473821)： 不能,因为电磁炉采用磁场感应电流(又称为涡流)的加热原理,电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时,锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流),涡流使锅具铁分子高速无规则运动,分子互相碰撞、摩擦而产生热能(故:电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具,所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行高速发热,用来加热和烹饪食物,从而达到煮食的目的. 所以只有铁质器具才能工作.为什么叫磁铁呢,想想磁场原理

#郁武炊# 为什么铝可以做变压器的线圈而电磁炉不能用铝制锅 -
(13567473821)： 变压器里面的铝线圈是用来导电的.变压器里面的铁芯材料是硅钢片. 电磁炉的锅是利用涡流发热的,一定要电磁材料才行,铝是导电材料,不能导磁.一般的,铁是软磁材料,放在交变电磁场中会产生涡流,导致发热. 同时磁滞损耗也会导致铁锅发热. 电磁炉的线圈也是可以用铝材的. 铁锅放到电磁炉上,交变的磁场产生涡流,电流发热、磁滞发热. 铝锅放到电磁炉上,交变的磁场产生涡流,铝材电阻小,电流热效应小(I^2*R*T).铝不导磁,没有磁滞发热. 所以把铝锅放到电磁炉上是在浪费电.

#郁武炊# 为什么电磁炉不能加热铝锅 -
(13567473821)： 电磁炉的工作原理是:炉盘上有2000Hz的交流磁场,在铁锅的底部感应出交流的“涡流”,铁的电阻能让涡流使锅底加热,达到烹饪的目的. 这种感应涡流必须在“铁磁体”里才能产生.铁素体不锈钢锅、生铁锅、钢板冲压成型锅,都可以使用.铝不是铁磁体,所以铝锅不能在电磁炉上使用,

#郁武炊# 电磁炉上为什么不能放铝锅? -
(13567473821)： 因为铝化学性质比较稳定,磁铁对它无作用,而铁比较杂乱磁场,由磁铁把铁磁整齐排好,而磁对铁有效,而电磁炉发射磁场被铁感应到了,就相当于变压器二次绕组短路,电流产生热效应而加热食物,知道电机为什么用钢铁而不用铝作为铁芯,是因为铝无法传递磁场,铜也是,它们只能作为导线或散热片.

#郁武炊# 为什么电磁炉上不能用铝锅
(13567473821)： 电磁炉工作时是靠线圈与含铁的锅具之间产生涡流来加热的,铝锅 与线圈不能产生涡流所以不能加热故只能使用含铁的锅具.

#郁武炊# 电磁炉为什么不能用铝锅
(13567473821)： 电磁,必须是有磁性的才行,纯不锈钢的也不行!

#郁武炊# 为什么铝锅不能在电磁炉上用?
(13567473821)： 电磁炉不适用的锅 铜、铝、陶、玻璃材料的锅和容器,因为它们的分子都不是磁性分子,不能在磁场的作用下产生碰撞.磁性分子包括铁、 钴、镍及其所属氧化物.

#郁武炊# 电磁炉可以用铝锅吗 -
(13567473821)： 不是不能用,而是最好不要用.电磁炉加热的基本原理是电磁感应里面的互感(涡流)现象.根据麦克斯韦感生电场可以得到,变化的电流激发出磁场,而变化的磁场又可以在周围空间激发出感生电场,在感应电动势的情况下,导致铁锅发热.因为铁锅的电阻率比较大,发热效率比较高.而铝锅电阻率比较小,加热效率比较低.

#郁武炊# 关于电磁炉,为什么不能用铝锅,而只能用磁铁能吸引的 -
(13567473821)： 电磁炉是通过高频磁场在厨具上产生涡流发热的,所以只能使用铁磁质材料的厨具而不能用铝锅.